Giovanni Rana (จีโอวานนี รานา)

Giovanni Rana (จีโอวานนี รานา) เป็นแบรนด์พาสต้าจากอิตาลี โดยเน้นไปที่พาสต้าสำเร็จรูปแช่แข็ง เช่น Italian Sausage and Peppers Fettuccine, Gnocchi Skillet Meal Kit, Meat Lasagna และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง พาสต้าประเภทสอดไส้ต่างๆ ทั้ง Tortelloni และ Ravioli หลากหลายรสชาติ นอกจากนี้ยังจำหน่ายเส้นพาสต้าสำเร็จรูปแบบแห้งและซอสพาสต้าอีกด้วย

จุดเริ่มต้นจากความมุ่งมั่นบนมอเตอร์ไซค์ส่งของ

แบรนด์นี้มีจุดเริ่มต้นมาจากชีวิตของ Giovanni Rana ชายชาวเมือง San Giovanni Lupatoto แคว้น Veneto ประเทศอิตาลี ผู้ซึ่งเกิดในปี ค.ศ. 1937 เขาเรียนรู้การทำอาหารและเบเกอร์รี่หลากหลายชนิดตั้งแต่เด็ก และเริ่มต้นมีส่วนร่วมในกิจการเบเกอร์รี่ของครอบครัวเมื่อมีอายุได้ 13 ปี และกลายเป็นนักทำเบเกอร์รี่ที่มีฝีมือในเวลาต่อมา

ราวปี ค.ศ. 1960 เป็นยุคที่ผู้หญิงเริ่มออกไปทำงานหาเงินนอกบ้าน ซึ่งรวมถึงสมาชิกในครอบครัว Rana ทำให้มีคนมาช่วยกันทำเบเกอร์รี่น้อยลง Giovanni จึงเริ่มพยายามผลักดันธุรกิจของครอบครัวด้วยการเริ่มบริการจัดส่งเบเกอร์รี่ถึงหน้าบ้าน ด้วยประสบการณ์ที่ได้พบเจอ ทำให้เขาได้เกิดไอเดียใหม่ๆ นั่นคือการเริ่มทำ Tortelloni (พาสต้าชนิดหนึ่งที่มีการสอดไส้คล้ายเกี๊ยว) เป็นเมนูใหม่ของร้าน และลงทุนซื้อรถจักรยานยนต์เพื่อที่จะได้จัดส่งได้อย่างรวดเร็วและไกลยิ่งขึ้น โดยในช่วงแรก เขาเน้นไปที่การใช้วัตถุดิบชั้นเลิศภายในท้องถิ่นและรสชาติที่ทำให้นึกถึงอาหารภายในครอบครัว

จากร้านเล็กๆ สู่โรงงานพาสต้าและนวัตกรรมการผลิต

เมื่อ Giovanni ทำเมนู Tortelloni ภายใต้ธุรกิจของครอบครัวได้ระยะหนึ่ง เขาจึงเริ่มเปิดร้านของตัวเองในปี ค.ศ. 1962 โดยใช้ชื่ออย่างเป็นทางการว่า Pastificio Rana และเรียกกันโดยทั่วไปจนถึงปัจจุบันตามชื่อผู้ก่อตั้งว่า Giovanni Rana โดยเริ่มต้นจากการทำอาหารทุกอย่างด้วยมือเพียงคนเดียว ก่อนจะเริ่มมีลูกจ้าง เพื่อน และคนในครอบครัวเข้ามาเป็นผู้ช่วย Giovanni ได้คิดสูตรในการทำ Tortelloni และพาสต้าอื่นๆ ขึ้นมาไม่ขาดสาย รวมไปถึงรสชาติแปลกใหม่ที่ไม่เคยมีใครทำมาก่อน เช่น พาสต้าลูกแพร์ หรือ Tortelloni ไส้ช็อกโกแลต ด้วยฝีมือการผสมผสานของเขาก็ทำให้เมนูแปลกใหม่เหล่านี้ประสบความสำเร็จเช่นเดียวกัน

ในที่สุด เมื่อกิจการเริ่มใหญ่โตขึ้น เครื่องจักรผลิตเส้นพาสต้าขนาดเล็กที่เคยใช้จึงไม่เพียงพอต่อความต้องการอีกต่อไป Giovanni จึงร่วมมือกับวิศวกรท้องถิ่นในการประดิษฐ์อุปกรณ์รูปแบบใหม่ ที่สามารถผลิตได้มากกว่าเดิมถึง 6 เท่า โดยสามารถผลิตได้ถึง 100 กิโลกรัมต่อ 1 ชั่วโมง และยังคงเน้นการส่ง delivery เช่นเดิม โดยขยายพื้นที่จัดส่งไปยังเมืองอื่นๆ ได้แก่ Verona, Vicenza, Padua และ Rovigo.

ในปี ค.ศ. 1971 Giovanni ได้เปลี่ยนจากการผลิตภายในบ้านมาเป็นโรงงานแห่งใหม่ข้างบ้านของครอบครัวหลังเดิม ซึ่งยังคงเป็นที่ตั้งโรงงานหลักจนถึงปัจจุบัน และเริ่มทำการตลาดด้วยการโฆษณาแบรนด์ให้เป็นที่รู้จัก และมีการขนส่งอาหารในระยะที่กว้างขวางมากขึ้นด้วยรถบรรทุก จนประสบความสำเร็จในการสร้างชื่อเสียงไปทั่วอิตาลี

การขยายอาณาจักรพาสต้าสู่ระดับโลกภายใต้การนำของ Gian Luca Rana

ลูกชายคนเดียวของ Giovanni ซึ่งเป็น CEO คนปัจจุบันของ Giovanni Rana Gian Luca Rana ได้เข้าร่วมการบริหารแบรนด์ ในปี ค.ศ. 1986 เขามีส่วนร่วมเป็นอย่างมากในการพัฒนาด้านอุตสาหกรรมการผลิตและการจัดจำหน่าย และเป็นผู้ก่อตั้ง Research and Development Centre ในเมือง Verona เพื่อใช้ทดลองผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่จะวางจำหน่าย และยังเป็นพิพิธภัณฑ์พาสต้าอีกด้วย นอกจากนี้เขาก็ยังเป็นผู้มีความคิดริเริ่มการขยายตลาดไปทั่วยุโรปซึ่งก็ประสบความสำเร็จตามเป้าหมาย โดยการกลายเป็นผู้นำด้านธุรกิจอาหารอิตาเลียนในยุโรปในปี ค.ศ. 2012

เมื่อประสบความสำเร็จในทวีปบ้านเกิด Giovanni Rana จึงเริ่มลงสนามในตลาดที่ใหญ่ที่สุดในโลกอย่างอเมริกา โดยก่อตั้งโรงงานแห่งแรกในรัฐ Chicago และสร้างร้านอาหารขึ้นใน Chelsea Market ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญใจกลางนคร New York ด้วยความพยายามของ Gian Luca ในการศึกษาวัฒนธรรมด้านอาหารและลักษณะของตลาดทั่วอเมริกา เขาจึงออกแบบการตลาดขึ้นมาใหม่ซึ่งแตกต่างจากในยุโรป เช่น บรรจุภัณฑ์ใหม่ที่สะดุดตา และรสชาติใหม่ๆ ที่ถูกปากชาวอเมริกัน เป็นต้น

เมื่อประสบความสำเร็จในการขายเมนูแบบดั้งเดิม ในปี ค.ศ. 2016 ทางแบรนด์ก็ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ที่โด่งดังจนกลายเป็นสินค้าหลักจนถึงปัจจุบัน นั่นคือพาสต้าสำเร็จรูปแช่แข็งนั่นเอง จนในปัจจุบัน Giovanni Rana กลายเป็นแบรนด์ระดับโลกที่มีการส่งออกสินค้าไปถึง 38 ประเทศ โดยตัวของ Giovanni Rana จะปรากฏในสื่อโฆษณาและการประชาสัมพันธ์เสมอ เพื่อการันตีคุณภาพและความอร่อยของอาณาจักรที่เขารังสรรค์ขึ้นมาตลอด 64 ปี