Hamlet (แฮมเลต)

“Hamlet” (แฮมเลต) เป็นแบรนด์ช็อกโกแลตระดับโลก จากประเทศเบลเบียม ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะเมืองหลวงแห่งช็อกโกแลต โดยช็อกโกแลตชนิดที่โดดเด่นที่สุดของ Hamlet คือช็อกโกแลตแบบสอดไส้ ทั้งแบบ Praline (ช็อกโกแลตเปลืองแข็งสอดไส้ต่าง ๆ ) และ Truffle (ช็อกโกแลตนุ่มก้อนกลมที่ปกคลุมผิวด้วยผงโกโก้หรือเกล็ดช็อกโกแลต) นอกจากนี้ยังมี “Chocolate Figures” ช็อกโกแลตที่ทำเป็นตุ๊กตารูปทรงต่าง ๆ ไปจนถึง “Chocolate Thins” ธัญพืชแผ่นบางอบกรอบเคลือบช็อกโกแลตอีกด้วย

 

จุดเริ่มต้นของ Alfred Geltmeyer และการก่อตั้ง Hamlet

Hamlet มีจุดเริ่มต้นจาก “Alfred Geltmeyer” ชายผู้เกิดในครอบครัวนักทำเบเกอร์รี่ เขาช่วยงานของครอบครัวตั้งแต่ยังเด็กจึงทำให้มีความรู้เกี่ยวกับการทำขนมและการบริหารร้านติดตัว ในปีค.ศ. 1956 เขาจึงได้เริ่มทำตามความฝัน ด้วยการออกมาเปิดร้านขนมหวานป็นของตัวเอง ในเมืองบ้านเกิด Vrasene ซึ่งนับเป็นการก่อตั้ง Hamlet ขึ้นเป็นครั้งแรก

 

การเติบโตจากร้านค้าส่งสู่ตลาดระดับประเทศ

ในช่วงแรกของการก่อตั้ง Hamlet เป็นร้านค้าขายส่งที่เน้นขายให้กับร้านค้าอื่น ๆ ภานในเมือง Vrasene แต่หลังจากนั้นไม่นาน ธุรกิจของเขาก็ขยายตัวกลายเป็นธุรกิจขนมหวานและเบเกอร์รี่ขนาดใหญ่ที่ครอบคลุมตลาดทั่วประเทศ รวมไปถึงประเทศข้างเคียงอย่างเนเธอร์แลนด์อีกด้วย

 

การสืบทอดกิจการและกำเนิด Pralineart

หลังจากเวลาผ่านไปเกือบ 30 ปี ในปีค.ศ. 1985 ทายาททั้งสามคนของ Alfred ได้เข้ามาสืบทอดกิจการ Hamlet ด้วยความมุ่งมั่นที่มีต่อการขนมหวาน และเป้าหมายที่จะขยายกิจการให้มีความหลากหลายยิ่งขึ้น พวกเขาได้ก่อตั้ง “Pralineart” ขึ้น ซึ่งเป็นสถานที่ผลิตและสร้างสรรค์ช็อกโกแลตสไตล์ดั้งเดิมของเบลเยียม และถือกำเนิดเป็น Truffle และ Thins ด้วยความอร่อยตามสไตล์ช็อกโกแลตเบลเยียมแท้ของ Truffle และความแปลกใหม่แบบเข้าถึงง่ายของ Thins ทำให้ในเวลาต่อมาทั้งสองได้กลายมาเป็นสินค้าหลักและสัญลักษณ์ของ Hamlet ในที่สุด

 

การขยายโรงงาน A & A Chocolaterie และพัฒนาผลิตภัณฑ์ Praline

หลังจากการประสบความสำเร็จและสามารถมีชื่อเสียงในฐานะแบรนด์ช็อกโกแลตอย่างเต็มตัว ในปี 2005 Hamlet ได้ขยายการผลิตเป็นโรงงานแห่งใหม่ “A & A chocolaterie” และเริ่มขายสินค้าชนิดใหม่นั่นคือ “Praline” ที่นำช็อกโกแลตเบลเยียมมาขึ้นรูปเป็นรูปทรงหรือลวดลายต่าง ๆ สอดไส้ด้วยเฮเซลนัทครีมคุณภาพสูง รสชาตินุ่มนวล หวานกลมกล่อม พร้อมกับเริ่มผลิตกล่องบรรจุภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่มีความหรูหรา และกลายมาเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ผู้คนนึกถึงหากต้องการของขวัญเป็นช็อกโกแลตที่มีทั้งความสวยงามและรสชาติที่ดี

 

Holow Chocolate Figures กับความนิยมในเทศกาลสำคัญ

หลังจากการเปิดตัว A & A chocolaterie สถานที่แห่งนี้ถูกใช้ในการพัฒนารูปทรงช็อกโกแลต บรรจุภัณฑ์ และการตกแต่งใหม่ ๆ อยู่เสมอ ในปี 2014 Hamlet ก็มี “Holow Chocolate Figures” ช็อกโกแลตเบลเยียมที่ขึ้นรูปทรงเป็นตุ๊กตาหรือสัตว์ต่าง ๆ สำหรับเทศกาลต่าง ๆ เช่น รูปกระต่ายอีสเตอร์ ซานตาคลอส นกเพนกวิน หรือตุ๊กตาหิมะ เป็นต้น ซึ่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก นอกจากตัวช็อกโกแลตเบลเยียมจะคงมาตรฐานที่ดีแล้ว ยังมีความสวยงามน่ารักสะดุดตาเป็นอย่างมาก

 

Hamlet ในปัจจุบันกับกำลังการผลิตระดับโลก

ในปัจจุบัน Hamlet ยังคงมุ่งเน้นการสร้างสรรค์ช็อกโกแลตให้เหมือนกับการสร้างงานศิลปะ แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเข้าถึงได้ง่าย สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ถึงแม้ว่าจะเป็นผลงานที่ปรานีต แต่ด้วยนวัตกรรมการผลิตช็อกโกแลตของประเทศเบลเยียม Hamlet จึงมีกำลังการผลิตต่อวันที่สูงถึง 25 ตันต่อวัน และส่งออกไปยัง 110 ประเทศทั่วโลก