Eggnog (เอ้กน็อก)

เมื่อใดก็ตามที่คุณเห็นเมนูเครื่องดื่มที่ชื่อว่า Eggnog (เอ้กน็อก) ตามสถานที่ต่างๆ นั่นคือสัญญาณที่บ่งบอกว่าเทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว เนื่องจาก Eggnog เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลคริสต์มาส เครื่องดื่มชนิดนี้ถือเป็นเครื่องดื่มประจำเทศกาลที่โดดเด่นที่สุดในงานปาร์ตี้สังสรรค์เลยก็ว่าได้ค่ะ

จุดเริ่มต้นจากยุคกลาง: Posset สู่ Eggnog

เรื่องราวของ Eggnog มีข้อมูลเล่าขานกันมาว่า ชาวยุโรปนิยมดื่มนมต้มอุ่นๆ ใส่ไข่ดิบ มาตั้งแต่ ศตวรรษที่ 13 โดยเฉพาะพวกชนชั้นสูงในอังกฤษที่มักจะได้ดื่มกันบ่อยๆ เนื่องจากในสมัยนั้นนม และไข่เป็นสิ่งที่หายากและมีราคาแพง

Eggnog พัฒนามาจากเครื่องดื่มที่พระสงฆ์ในยุคกลางชื่นชอบเรียกว่า Posset (พอสเซ็ต) เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากนมร้อน เบียร์เอล (Ale) หรือไวน์ ซึ่งมักจะใส่เครื่องเทศลงไปด้วยในระหว่างการต้ม เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ จากนั้นจะใส่ไข่ดิบลงไปในแก้วก่อนเสิร์ฟ โดยเครื่องดื่มรูปแบบนี้เป็นที่นิยมมากของชาวอังกฤษในสมัยนั้น

Eggnog ในสหรัฐอเมริกา: ความนิยมที่แพร่หลาย

เมื่อเวลาผ่านไป เครื่องดื่มชนิดนี้ก็ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา โดยในช่วงที่สหรัฐอเมริกาเป็น ประเทศอาณานิคม Eggnog ก็ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากชาวอเมริกันจะมีฟาร์มไก่ และฟาร์มโคนมเป็นของตัวเอง อีกทั้งเหล้ารัมในอเมริกายังมีราคาที่ถูก ชาวอเมริกันจึงเปลี่ยนจากเหล้าเอล หรือไวน์ มาใช้ เหล้ารัม แทน ทำให้ผู้คนสามารถเข้าถึงเมนูนี้ได้ง่าย จนกลายเป็นเมนูขึ้นชื่อที่นิยมดื่มกันอย่างแพร่หลายในช่วงฤดูหนาว

ชาวอเมริกันตั้งชื่อเครื่องดื่มชนิดนี้ว่า Eggnog หรือบางคนอาจจะเรียกว่า ค็อกเทลนม โดยชาวอเมริกันยังบอกอีกว่า Eggnog เกิดจากคำว่า Egg ที่แปลว่าไข่ ส่วน nog หรือ noggin แปลว่า ถ้วยใบเล็กๆ ที่ชาวยุโรปใช้ใส่เหล้ารัมในสมัยศตวรรษที่ 16 ค่ะ

ทำไม Eggnog จึงเป็นเครื่องดื่มประจำคริสต์มาส?

จาก Posset กลายมาเป็น Eggnog เครื่องดื่มประจำเทศกาลคริสต์มาสได้อย่างไร ชาวอเมริกันได้กล่าวไว้ว่าเนื่องจาก ไข่ ถือเป็น สัญลักษณ์ของการเกิดใหม่ เมื่อนำไข่ผสมกับนมต้มให้อุ่นและใส่เครื่องเทศลงไปอีก จึงถือเป็นเมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ซึ่งจะส่งผลดีต่อร่างกายในช่วงฤดูหนาว ดังนั้น Eggnog จึงเป็นเครื่องดื่มประจำเทศกาลที่ทุกบ้านจะนิยมดื่มกันในช่วงฤดูหนาว และวันคริสต์มาส เพื่อเฉลิมฉลองการเริ่มต้นใหม่และส่งเสริมสุขภาพที่ดีในฤดูหนาว

ปัจจุบัน Eggnog ได้กลายเป็นเมนูเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับเทศกาลต่างๆ ทั่วโลก ไม่เพียงแค่วันคริสต์มาสเท่านั้น แต่รวมถึงวันขึ้นปีใหม่ด้วย แม้แต่ในประเทศไทยเอง เหล่านักปาร์ตี้ทั้งหลายต่างก็หันมาชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้กันมากขึ้น เนื่องจากรสชาติที่หอมหวาน นุ่มละมุน และให้ความรู้สึกอบอุ่น เหมาะกับการสังสรรค์ในช่วงเทศกาลเป็นอย่างยิ่ง