Chung Jung One (ชองจองวอน)

Chung Jung One (ชองจองวอน) เป็นแบรนด์อาหารเกาหลีใต้ที่มีชื่อเสียงโด่งดังในด้านผลิตภัณฑ์ประเภทซอสหมัก ซอสปรุงรส และพริกโกชูจัง แบรนด์นี้ก่อตั้งขึ้นภายใต้การบริหารของบริษัท Daesang Corporation หนึ่งในบริษัทยักษ์ใหญ่ของเกาหลีใต้ที่ดำเนินธุรกิจด้านอาหาร และเครื่องปรุงรส

จุดเริ่มต้นของ Daesang Corporation

เรื่องราวของ Chung Jung One เริ่มต้นมาจากบริษัท Daesang Corporation ที่ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1956 โดยคุณ Lim Dae-joo (ลิม แด-จู) ในช่วงเวลาที่ประเทศกำลังเผชิญกับปัญหาการขาดแคลนอาหารหลังสงครามโลกครั้งที่ 2

การเปิดตัว Miwon ผลิตภัณฑ์บุกเบิกในเกาหลี

ในช่วงแรกของการดำเนินธุรกิจบริษัท Daesang Corporation มุ่งเน้นการผลิตแป้งมันเป็นหลัก แต่ในเวลาต่อมาบริษัทก็หันมาสนใจการผลิตเครื่องปรุงรสต่าง ๆ และเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่นั่นก็คือ Miwon (มีวอน) ผงปรุงรสที่ผลิตจากกระบวนการหมักเป็นครั้งแรกของประเทศ ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้บริษัทก้าวขึ้นเป็นผู้นำด้านวัฒนธรรมอาหารของเกาหลี

การก่อตั้งแบรนด์ Chung Jung One

ต่อมาในปี ค.ศ. 1996 บริษัทได้เปิดตัวแบรนด์ Chung Jung One และเริ่มผลิตเครื่องปรุงรสของเกาหลีที่หลากหลายมากขึ้น โดยชื่อ Chung Jung One มีความหมายว่า Freshness and Purity (ความบริสุทธิ์ และสดใหม่) ซึ่งสะท้อนถึงปรัชญาหลักของแบรนด์ที่มุ่งเน้นการผลิตอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปลอดภัย และมีคุณภาพสูงสุด โดยยึดหลักการที่เรียกว่า Well-Being (กินดีอยู่ดี)

จุดเปลี่ยนสำคัญของการขยายสู่สากล

การก่อตั้งแบรนด์ Chung Jung One ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในประวัติศาสตร์ของบริษัท เนื่องจากเป็นการตอกย้ำจุดมุ่งหมายในการเป็นผู้นำด้านอาหารเกาหลีแท้ที่มีคุณภาพสูง พร้อมกับการขยายตลาดไปสู่ระดับนานาชาติ

ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพและความปลอดภัย

Chung Jung One มุ่งมั่นที่จะส่งมอบอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และดีต่อสุขภาพให้กับผู้บริโภค โดยคัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติคุณภาพสูง และผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานสากล มีการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทาง

Sunchang Gochujang ผลิตภัณฑ์โดดเด่นระดับโลก

หนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักที่ทำให้ Chung Jung One เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกคือ Sunchang Gochujang ("ซุนชางโกชูจัง) เครื่องปรุงรสเกาหลีดั้งเดิมที่ผลิตในเมืองซุนชาง จังหวัดบุกจอน ประเทศเกาหลีใต้

เมืองซุนชาง แหล่งกำเนิดโกชูจังคุณภาพ

เมืองซุนชางได้รับการยกย่องว่าเป็น เมืองแห่งโกชูจัง เนื่องจากมีประวัติศาสตร์ยาวนานในการผลิตโกชูจังที่มีคุณภาพเยี่ยม เพราะสภาพอากาศ และสิ่งแวดล้อมของเมืองนี้เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการหมักโกชูจังแบบดั้งเดิม

ส่วนผสมคุณภาพและกระบวนการหมักดั้งเดิม

Sunchang Gochujang ของ Chung Jung One ผลิตจากส่วนผสมคุณภาพสูง ได้แก่ พริกแดงที่คัดสรรมาอย่างดี ข้าวกล้อง 100% เกลือทะเล และส่วนผสมธรรมชาติอื่น ๆ ผลิตโดยผ่านกระบวนการหมักแบบดั้งเดิมที่ใช้เวลานานหลายเดือน ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น หวานเล็กน้อย และมีความเผ็ดที่กลมกล่อม

การรับรองมาตรฐานสากล

Sunchang Gochujang ไม่เพียงแต่ได้รับการยอมรับในประเทศเกาหลีใต้เท่านั้น แต่ยังผ่านการรับรองมาตรฐานสากลต่าง ๆ เช่น GF (Gluten-Free), HACCP และ FSSC22000 ซึ่งเป็นการการันตีคุณภาพ และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อผู้บริโภคยุคใหม่

นับตั้งแต่เปิดตัวแบรนด์ Chung Jung One บริษัทก็ไม่เคยหยุดนิ่งในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป โดยในปี ค.ศ. 2018 บริษัทได้เปิดตัว Gochujang Powder (ผงโกชูจัง) ซึ่งเป็นการนำโกชูจังแบบดั้งเดิมมาพัฒนาให้อยู่ในรูปแบบผงเพื่อเพิ่มความสะดวกในการใช้งาน

ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและก้าวสู่ตลาดโลก

นอกจากโกชูจังแล้ว Chung Jung One ยังมีสินค้าอีกหลากหลายประเภท เช่น Doenjang (ซอสเต้าเจี้ยว) ซอสหมักเนื้อต่าง ๆ น้ำจิ้มเกาหลี ไปจนถึงผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานอื่น ๆ นอกจากนี้บริษัทยังเป็นผู้บุกเบิกในการนำกิมจิแบบบรรจุซองออกสู่ตลาดโลกเป็นรายแรกด้วย

แบรนด์ที่เป็นตัวแทนวัฒนธรรมอาหารเกาหลี

Chung Jung One ไม่ได้เป็นเพียงแค่แบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนของวัฒนธรรม และประเพณีการทำอาหารเกาหลีด้วย เนื่องจากการที่แบรนด์ให้ความสำคัญกับการใช้สูตรดั้งเดิม และเทคนิคการหมักแบบธรรมชาติ ทำให้ผู้บริโภคทั่วโลกได้สัมผัสกับรสชาติดั้งเดิมของอาหารเกาหลีอย่างแท้จริง ผ่านผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานง่าย และสะดวกสบาย

ปัจจุบันบริษัทมีสำนักงานขาย และโรงงานผลิตกว่า 40 แห่งทั่วโลก รวมถึงโรงงานในประเทศอินโดนีเซีย และเวียดนาม และบริษัทย่อยในยุโรป ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา จีน และตลาดเอเชียอื่น ๆ ในสหรัฐอเมริกาบริษัทได้จัดตั้ง Daesang America ซึ่งแบ่งออกเป็นสองหน่วยงานหลัก คือ หน่วยงานอาหาร และหน่วยงานส่วนผสม เพื่อให้บริการแก่ลูกค้าได้อย่างครอบคลุม

สามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์แบรนด์ Chung Jung One ได้ที่ริมปิงนะคะ