Pic's Peanut Butter (พิค พีนัท บัตเตอร์)

Pic's Peanut Butter คือแบรนด์เนยถั่วเกรดพรีเมียมจากประเทศนิวซีแลนด์ที่โดดเด่นด้วยการใช้ถั่วลิสงพันธุ์ Hi-Oleic คุณภาพสูง คั่วจนหอมเข้มข้น และนำมาบดโดยไม่ใส่น้ำตาล น้ำมันปาล์ม หรือสารกันเสียใด ๆ ทำให้ได้รสชาติธรรมชาติที่แท้จริง และดีต่อสุขภาพ

 

ถั่วลิสงพันธุ์ Hi-Oleic คืออะไร และดีต่อสุขภาพอย่างไร

ถั่วลิสงพันธุ์ Hi-Oleic คือถั่วลิสงที่ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์ให้มีปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว โดยเฉพาะกรด Oleic (โอเลอิก) สูงกว่าถั่วลิสงทั่วไป กรดไขมันชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากช่วยลดระดับไขมันเลวในเลือด และส่งเสริมสมดุลของไขมันในร่างกาย อีกทั้งยังมีความคงตัวต่อการเกิดออกซิเดชันสูง ทำให้สามารถเก็บรักษาได้นานกว่าถั่วลิสงทั่วไปประมาณ 10–15 เท่า และช่วยลดปัญหาการเหม็นหืนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

 

จุดเริ่มต้นของ Pic Picot และแรงบันดาลใจ

Pic’s Peanut Butter ก่อตั้งขึ้นโดย Pic Picot (พิค พิคอตต์) ชายชาวนิวซีแลนด์ผู้มีความหลงใหลในรสชาติของเนยถั่วมาตั้งแต่วัยเยาว์ แต่จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นเมื่อเขาซื้อเนยถั่วยี่ห้อหนึ่งจากซุปเปอร์มาร์เก็ตมาทาน และพบว่ารสชาติเปลี่ยนไปจากที่คุ้นเคย เมื่อเขาตรวจสอบฉลากอย่างละเอียด จึงพบว่าผู้ผลิตได้เติมน้ำตาลลงไปในส่วนผสมเพื่อลดต้นทุน และดึงดูดรสสัมผัสที่หวานขึ้น

สำหรับ Pic แล้ว เนยถั่วที่แท้จริงไม่ควรมีรสหวานนำ และความไม่พอใจในมาตรฐานอาหารอุตสาหกรรมนี้เองที่เป็นแรงผลักดันให้เขาตัดสินใจ “ทำเนยถั่วทานเอง”

 

เริ่มต้นจากตลาดเกษตรกรเมืองเนลสัน

หลังจากทำทานเอง และแจกจ่ายให้เพื่อนฝูงจนเป็นที่ยอมรับ Pic ก็เริ่มนำเนยถั่วของเขาไปวางจำหน่ายที่ตลาดนัดเกษตรกรเมืองเนลสัน ในช่วงปลายปี ค.ศ. 2007 ปรากฏว่าเนยถั่วของเขาขายหมดเกลี้ยงในเวลาอันรวดเร็ว ลูกค้าต่างประทับใจในรสชาติที่หอมมันจากการคั่วสดใหม่ และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากเนยถั่วทั่วไปตามท้องตลาด

 

ธุรกิจในโรงรถและปรัชญา “เนยถั่วควรทำจากถั่วลิสงเป็นหลัก”

Pic เริ่มต้นธุรกิจเล็ก ๆ ในโรงรถของเขาที่เมืองเนลสัน โดยใช้เครื่องมือที่หาได้ง่ายแต่มีประสิทธิภาพ เขาใช้ถังผสมปูนสเตนเลสที่ดัดแปลงมาเป็นเครื่องคั่วถั่ว และใช้เครื่องบดขนาดเล็กตั้งโต๊ะ แม้ในช่วงเวลานั้น เนยถั่วจำนวนมากมักมีการเติมน้ำตาล น้ำมันปาล์ม หรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา และลดต้นทุนการผลิต

แต่ Pic เลือกที่จะยึดมั่นในแนวทางที่แตกต่าง โดยมุ่งเน้นความบริสุทธิ์ของวัตถุดิบ และความซื่อสัตย์ต่อรสชาติธรรมชาติของถั่วลิสง แนวคิดสำคัญของเขาคือ “เนยถั่วควรทำจากถั่วลิสงเป็นหลัก” จึงกำหนดสูตรที่ประกอบด้วยถั่วลิสงมากกว่าร้อยละ 99 และเติมเกลือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

 

ก้าวแรกสู่ซุปเปอร์มาร์เก็ต

ในปี ค.ศ. 2008 ธุรกิจขนาดเล็กของเขาเริ่มเติบโตอย่างก้าวกระโดด โดยเขาสามารถนำเนยถั่วจำนวน 48 กระปุกแรกเข้าไปวางจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นได้สำเร็จ

หลังวางจำหน่ายความนิยมของ Pic’s Peanut Butter ก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากผู้บริโภครับรู้ถึงความแตกต่างอย่างชัดเจนทั้งในด้านรสชาติ และคุณภาพ เนยถั่วของเขามีเนื้อสัมผัสเข้มข้น มีกลิ่นหอมของถั่วคั่วสดใหม่ และไม่มีรสหวานจัดแบบเนยถั่วทั่วไป

 

แนวทางการผลิตที่เรียบง่ายและซื่อสัตย์

แนวทางการผลิตของ Pic ยังคงยึดมั่นในหลักความเรียบง่าย และความซื่อสัตย์ต่อผู้บริโภค โดยตั้งอยู่บนแนวคิด “ใส่เฉพาะสิ่งที่จำเป็น” ไม่มีการเติมน้ำมันปาล์ม น้ำตาล หรือสารกันเสีย กระบวนการคั่วถั่วลิสงได้รับการควบคุมอย่างพิถีพิถัน เพื่อรักษาระดับความหอม สี และรสชาติให้มีความสม่ำเสมอในทุกล็อตการผลิต

 

เติบโตจากกระแสบอกต่อ

ในเวลาเพียงหนึ่งปีเนยถั่ว Pic’s Peanut Butter ก็ได้รับการจัดจำหน่ายในร้านค้ามากกว่า 50 แห่งทั่วประเทศ โดยการเติบโตดังกล่าวเกิดขึ้นจากกระแสการบอกต่อแบบปากต่อปากของผู้บริโภคที่โหยหาอาหารเรียบง่าย ไม่ปรุงแต่ง และคงไว้ซึ่งรสชาติธรรมชาติอย่างแท้จริง

 

การคัดเลือกแหล่งวัตถุดิบคุณภาพสูง

แม้ว่านิวซีแลนด์จะไม่ใช่ประเทศผู้ผลิตถั่วลิสงรายใหญ่ แต่ Pic ให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบ บริษัทเลือกใช้ถั่วลิสงคุณภาพสูงจากประเทศที่มีความเชี่ยวชาญด้านการเพาะปลูก เช่น ออสเตรเลีย และในบางช่วงเวลายังจัดหาจากประเทศอื่นที่มีมาตรฐานการผลิตเป็นที่ยอมรับ

 

ถั่วลิสง Hi-Oleic จาก Kingaroy ประเทศออสเตรเลีย

Pic เลือกใช้ถั่วลิสงพันธุ์ Hi-Oleic จากเมือง Kingaroy รัฐควีนส์แลนด์ ประเทศออสเตรเลีย ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับว่ามีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพในระดับสูง ถั่วลิสงชนิดนี้มีปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงถึงร้อยละ 80 ซึ่งมีสัดส่วนใกล้เคียงกับน้ำมันมะกอก คุณสมบัติดังกล่าวช่วยสนับสนุนการลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในร่างกาย อีกทั้งยังมีความคงตัวสูง จึงไม่เหม็นหืนง่าย และให้รสสัมผัสที่กรอบแน่นกว่าถั่วลิสงสายพันธุ์ทั่วไป

การคัดเลือกวัตถุดิบดำเนินการภายใต้หลักเกณฑ์ด้านคุณภาพ ความปลอดภัย และความยั่งยืน โดยบริษัทมุ่งสร้างความสัมพันธ์ระยะยาวกับผู้เพาะปลูก และคำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมตลอดห่วงโซ่อุปทาน

 

บรรจุภัณฑ์แก้วและความยั่งยืน

ในด้านบรรจุภัณฑ์ Pic’s Peanut Butter เลือกใช้ขวดแก้วเป็นหลัก ซึ่งสามารถนำกลับมารีไซเคิลได้ และช่วยลดการใช้พลาสติกที่ไม่จำเป็น แนวทางดังกล่าวสะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการส่งเสริมการบริโภคอย่างมีความรับผิดชอบ และการดำเนินธุรกิจที่ใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม

 

Pic’s Peanut Butter World ศูนย์การเรียนรู้และโรงงานทันสมัย

เมื่อความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างมหาศาล โรงงานเดิมไม่สามารถรองรับการผลิตได้อีกต่อไป ในปี ค.ศ. 2019 Pic ได้เปิดตัว Pic’s Peanut Butter World ในเมืองเนลสัน ซึ่งเป็นศูนย์การเรียนรู้ และโรงงานผลิตที่ทันสมัยที่สุดแห่งหนึ่งในนิวซีแลนด์

สถานที่แห่งนี้ไม่ได้เป็นเพียงโรงงานผลิตเนยถั่วมากกว่า 25,000 กระปุกต่อวันเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่เปิดโอกาสให้ผู้เข้าชมได้เห็นกระบวนการผลิตตั้งแต่การคั่ว การบด ไปจนถึงการบรรจุลงขวด พร้อมทั้งมีโซนให้เด็ก ๆ ได้ลองทำเนยถั่วด้วยตัวเอง สะท้อนถึงความโปร่งใสของแบรนด์ที่ไม่มีความลับใด ๆ ซ่อนอยู่ในส่วนประกอบ

 

รางวัล Great Taste Award

Pic’s Peanut Butter ได้รับการยอมรับไม่เพียงในหมู่ผู้บริโภคทั่วไปเท่านั้น แต่ยังได้รับการยกย่องจากสถาบันอาหารระดับนานาชาติ โดยในปี ค.ศ. 2016 ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ได้รับรางวัล Great Taste Award (1 Star) จากสหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นรางวัลที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น “ออสการ์แห่งวงการอาหาร”

การตัดสินรางวัลดังกล่าวดำเนินการผ่านกระบวนการชิมแบบ Blind Tasting โดยคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญมากกว่า 500 ท่าน เพื่อประเมินคุณภาพ รสชาติ และมาตรฐานของผลิตภัณฑ์อย่างเป็นกลาง และเข้มงวด

 

ภาพลักษณ์แบรนด์ที่เป็นกันเองและจริงใจ

อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ทำให้ Pic’s Peanut Butter ประสบความสำเร็จ คือการสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์ที่เป็นกันเอง และจริงใจต่อผู้บริโภค Pic Picot มักปรากฏตัวในสื่อประชาสัมพันธ์ด้วยบุคลิกเรียบง่าย สวมหมวกคู่ใจ และรอยยิ้มอันเป็นเอกลักษณ์ ภาพลักษณ์ดังกล่าวสะท้อนความเป็นธุรกิจครอบครัวที่เติบโตจากความมุ่งมั่น และความตั้งใจจริง มากกว่าการเป็นองค์กรขนาดใหญ่ที่ขับเคลื่อนด้วยกลยุทธ์ทางการตลาดเพียงอย่างเดียว

 

การส่งออกและความเป็นผู้นำตลาดในนิวซีแลนด์

ปัจจุบัน Pic’s Peanut Butter ส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังหลายประเทศทั่วโลก อาทิ ออสเตรเลีย สหราชอาณาจักร สหรัฐอเมริกา จีน ฮ่องกง สิงคโปร์ มาเลเซีย และประเทศไทย ในประเทศนิวซีแลนด์แบรนด์ครองส่วนแบ่งทางการตลาดสูงถึงร้อยละ 41 (ข้อมูลปี 2025) ส่งผลให้ Pic’s Peanut Butter กลายเป็นแบรนด์เนยถั่วที่มียอดจำหน่ายอันดับหนึ่งในประเทศบ้านเกิด