Piña Colada (พีน่าโคลาดา)

ค็อกเทลหอมหวานที่สะท้อนเสน่ห์ของเกาะแคริบเบียน

Piña Colada (พีน่าโคลาดา) คือหนึ่งในค็อกเทลที่โด่งดังที่สุดในโลก มีต้นกำเนิดจากประเทศ เปอร์โตริโก ประกอบด้วยส่วนผสมหลัก 3 อย่าง คือ รัม, ครีมมะพร้าว และ น้ำสับปะรด เสิร์ฟแบบปั่นเย็น ตกแต่งด้วยผลไม้อย่างสับปะรดฝาน หรือเชอร์รี ให้บรรยากาศสดชื่นแบบเขตร้อนในทุกคำ

เรื่องเล่าและต้นกำเนิดที่ชวนหลงใหล

เรื่องราวของ Piña Colada มีอยู่หลายเวอร์ชัน โดยหนึ่งในตำนานที่เก่าแก่ที่สุดเล่าว่าเครื่องดื่มนี้เกิดขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 19 โดย Roberto Cofresí หรือที่รู้จักกันว่า El Pirata Cofresi โจรสลัดชาวเปอร์โตริโก ผู้มักจะให้ลูกเรือดื่มเครื่องดื่มผสม รัม, น้ำมะพร้าว และน้ำสับปะรด เพื่อสร้างขวัญกำลังใจ ก่อนออกเดินเรือหรือปล้นสะดม

อีกเรื่องหนึ่งที่เป็นที่ยอมรับอย่างแพร่หลายมากกว่าคือ Piña Colada ถูกคิดค้นโดย Ramón Monchito Marrero บาร์เทนเดอร์ที่โรงแรม Caribe Hilton ใน ซานฮวน เมื่อปี 1954 โดยเขาได้รับโจทย์จากผู้บริหารโรงแรมให้คิดค้นเครื่องดื่มที่เป็นตัวแทนของเกาะ และได้ทดลองสูตรอยู่หลายเดือนจนได้เป็น Piña Colada เวอร์ชันแรกซึ่งยังไม่มีแอลกอฮอล์

ต่อมา เมื่อพบว่าแขกนิยมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้น Monchito จึงเติมรัมลงไป และเริ่มปั่นรวมกับน้ำแข็งเพื่อเสิร์ฟเย็น ๆ กลายเป็น Piña Colada สูตรที่เราคุ้นเคยกันในทุกวันนี้

ความนิยมที่แพร่หลายและตำนานอีกหนึ่งสาย

อีกหนึ่งเรื่องเล่าระบุว่า Ramón Portas Mingot บาร์เทนเดอร์จากบาร์ชื่อดัง Barrachina ในซานฮวน คือผู้คิดค้นสูตร Piña Colada ในปี 1963 สำหรับการแข่งขันค็อกเทลแห่งหนึ่ง โดยใช้ทั้ง รัม, น้ำสับปะรด, และ ครีมมะพร้าว ทำให้เครื่องดื่มนี้กลายเป็นตัวแทนของเปอร์โตริโกอย่างแท้จริง

เครื่องดื่มประจำชาติ และเพลงดังระดับโลก

ในปี 1978 รัฐบาลเปอร์โตริโกประกาศให้ Piña Colada เป็น เครื่องดื่มประจำชาติ อย่างเป็นทางการ เพื่อยกย่องเอกลักษณ์และวัตถุดิบพื้นถิ่นอย่างมะพร้าวและสับปะรด

ในปี 1979 เพลง Escape (The Piña Colada Song) โดย Rupert Holmes ได้กลายเป็นเพลงฮิตทั่วอเมริกาและยุโรป ทำให้ชื่อของ Piña Colada ติดหูคนทั่วโลกมากยิ่งขึ้น พร้อมทั้งสร้างภาพจำของเครื่องดื่มนี้ในฐานะค็อกเทลฤดูร้อนสุดคลาสสิก

สู่เมนูทรอปิคอลในทุกบาร์ทั่วโลก

ปัจจุบัน Piña Colada เป็นหนึ่งในเมนูเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมที่สุดในบาร์ โรงแรม และรีสอร์ตทั่วโลก โดยเฉพาะในแถบเขตร้อน ช่วยเพิ่มความสดชื่นด้วยกลิ่นหอมของมะพร้าวและรสเปรี้ยวหวานของสับปะรดที่ลงตัว

ถ้าคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มไว้จัดปาร์ตี้ริมสระ หรือพักผ่อนในวันหยุด อย่าลืมมองหา รัมดี ๆ, ครีมมะพร้าว และน้ำสับปะรด ที่ริมปิงทุกสาขานะคะ