Don Melchor (ดอน เมลชอร์)

จุดเริ่มต้นจากวิสัยทัศน์ของผู้นำในวงการไวน์

Don Melchor (ดอน เมลชอร์) คือไวน์ระดับไอคอนของประเทศชิลีที่สะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการยกระดับไวน์ชิลีให้เป็นที่ยอมรับในระดับโลก ผลิตโดย Viña Don Melchor ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของ Concha y Toro อาณาจักรไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของชิลีที่ก่อตั้งในปี 1883

ไวน์นี้ถูกตั้งชื่อตาม Don Melchor Concha y Toro ผู้ก่อตั้งแบรนด์ เพื่อเป็นการสดุดีต่อชายผู้วางรากฐานให้กับวงการไวน์ของประเทศ และเปิดประตูให้ชิลีเข้าสู่แวดวงไวน์โลก

การถือกำเนิดของไวน์ระดับตำนาน

Don Melchor รุ่นแรกถือกำเนิดในปี 1987 โดยใช้ Cabernet Sauvignon จากไร่องุ่น Puente Alto ซึ่งตั้งอยู่ในหุบเขา Maipo พื้นที่นี้มีสภาพอากาศและดินที่โดดเด่นจนได้รับการยอมรับว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับปลูกองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon ในประเทศชิลี

องุ่นแต่ละลูกถูกดูแลด้วยความใส่ใจ พื้นที่ปลูกแบ่งออกเป็นแปลงย่อยเพื่อควบคุมคุณภาพให้สม่ำเสมอ ส่งผลให้ไวน์ที่ได้มีความซับซ้อน สมดุล และมีกลิ่นหอมของผลไม้เข้มข้น ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของ Don Melchor

องค์ประกอบที่เพิ่มมิติให้กับไวน์

นอกจาก Cabernet Sauvignon ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักแล้ว (ประมาณ 9095%) Don Melchor ยังมีการผสมผสานองุ่นพันธุ์อื่น ๆ เช่น Merlot, Cabernet Franc และ Petit Verdot เพื่อเพิ่มความลุ่มลึก ความกลมกล่อม และกลิ่นรสที่หลากหลายในแต่ละวินเทจ

ผู้ผลิตไวน์ในช่วงแรกคือ Jacques Boissenot ที่ปรึกษาชาวฝรั่งเศสจาก Bordeaux ซึ่งดูแลไวน์จนถึงปี 2013 ก่อนที่ Enrique Tirado จะเข้ารับตำแหน่ง และยังคงดำรงบทบาทสำคัญจนถึงปัจจุบัน

ความสำเร็จในระดับสากลและรางวัลอันทรงเกียรติ

Don Melchor เป็นไวน์ชิลีรายแรกที่ติดอันดับ Top 100 Wines of the World จาก Wine Spectator ในปี 1992 (วินเทจ 1988) และได้ติดอันดับอีกหลายครั้ง เช่น:

• อันดับ 9 จาก Top 100 ปี 2014 (วินเทจ 2010)
• Top 100 ปี 2017 (วินเทจ 2014)
• คะแนน 100 เต็มจาก Robert Parker (วินเทจ 2018)
• คะแนน 95+ จาก James Suckling และ Decanter ในหลายปี
• ปี 2020: วินเทจ 2017 ได้รับ 94 คะแนนจาก Anthony Gismondi

กลิ่นหอมอันโดดเด่น เช่น กลิ่น Boldo (สมุนไพรพื้นเมืองของชิลี), เบอร์รีสีเข้มสุก, เครื่องเทศ และวนิลา ได้รับคำชมว่าเป็นไวน์ที่มีชั้นเชิง กลิ่นซับซ้อน และโครงสร้างดีเยี่ยม

ความยิ่งใหญ่ล่าสุด: ไวน์อันดับ 1 ของโลก ปี 2024

ในปี 2024 Don Melchor รุ่นวินเทจ 2021 ได้รับการจัดอันดับเป็น Wine of the Year 2024 จากนิตยสาร Wine Spectator ด้วยคะแนนสูงถึง 96 คะแนน และ 97 คะแนนจาก James Suckling การได้รับอันดับ 1 ครั้งนี้ถือเป็นเกียรติสูงสุดของอุตสาหกรรมไวน์ชิลี

Wine Spectator ระบุว่า Don Melchor ได้กลายเป็น มาตรฐานของไวน์ชิลี ด้วยประสบการณ์การผลิตกว่า 30 ปีที่แสดงให้เห็นถึงความลึกซึ้งและศักยภาพของแหล่งปลูก Puente Alto อย่างชัดเจน

สัญลักษณ์ของคุณภาพที่แท้จริง

Don Melchor ไม่เพียงเป็นไวน์ระดับ Grand Cru แห่งชิลี แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จในระดับโลก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม คุณภาพที่สม่ำเสมอ และเรื่องราวเบื้องหลังที่น่าจดจำ