Lindt & Sprüngli (ลินด์ แอนด์ สเปรงลี)

จุดกำเนิดของตำนานช็อกโกแลตจากเมืองซูริก

Lindt & Sprüngli หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Lindt (ลินด์) เป็นหนึ่งในแบรนด์ช็อกโกแลตระดับพรีเมียมที่มีประวัติยาวนานที่สุดในโลก ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1845 โดย David Sprüngli และลูกชายของเขา Rudolf Sprüngli-Ammann ในเมืองซูริก ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ทั้งสองได้เปิดร้านช็อกโกแลตเล็ก ๆ ชื่อว่า Confiserie Sprüngli ซึ่งเน้นการผลิตช็อกโกแลตตามแบบฉบับดั้งเดิมของยุโรป

จากร้านเล็ก ๆ ที่มีเพียงครอบครัวดูแล ธุรกิจของตระกูล Sprüngli ได้เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง และกลายเป็นชื่อที่คุ้นหูในวงการช็อกโกแลตของยุโรปภายในเวลาไม่กี่ทศวรรษ

การผสานสองตระกูลและจุดเปลี่ยนของอุตสาหกรรม

ในปี ค.ศ. 1899 เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญเมื่อ Sprüngli เข้าซื้อกิจการของ Rodolphe Lindt นักช็อกโกแลตผู้มีวิสัยทัศน์ และเป็นผู้คิดค้นนวัตกรรมที่เปลี่ยนอุตสาหกรรมช็อกโกแลตไปตลอดกาล

Rodolphe ได้คิดค้นกระบวนการที่เรียกว่า Conching ซึ่งเป็นการกวนช็อกโกแลตด้วยเครื่องจักรเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนได้เนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด ละลายในปาก และมีกลิ่นหอมอันซับซ้อน เป็นครั้งแรกที่ผู้บริโภคสามารถลิ้มรสช็อกโกแลตที่นุ่มละมุนจนกลายเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ Lindt มาจนถึงปัจจุบัน

การขยายตัวสู่ตลาดโลก

หลังจากผสานกิจการกันแล้ว Lindt & Sprüngli ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 บริษัทได้เริ่มขยายตลาดไปยังต่างประเทศ โดยเฉพาะในยุโรปและอเมริกา

ในปี ค.ศ. 1930 บริษัทได้เปิดโรงงานผลิตขนาดใหญ่ที่เมือง Kilchberg ใกล้กรุงซูริก โรงงานแห่งนี้ได้กลายเป็นหัวใจของการผลิตช็อกโกแลตของแบรนด์มาจนถึงปัจจุบัน

Lindor: ช็อกโกแลตที่ละลายในใจผู้คนทั่วโลก

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สร้างชื่อเสียงให้กับ Lindt คือ Lindor ช็อกโกแลตทรงกลมที่มีไส้นุ่มละลายในปาก เปิดตัวในปี ค.ศ. 1949 และได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นเทศกาลคริสต์มาส วาเลนไทน์ หรือของขวัญวันพิเศษ Lindor คือสัญลักษณ์ของความพรีเมียมที่ใคร ๆ ก็อยากได้รับ

นอกจาก Lindor แล้ว Lindt ยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่หลากหลาย เช่น

• Lindt Excellence: ช็อกโกแลตแท่งเข้มข้นหลายระดับ
• Lindt Creation: ช็อกโกแลตที่ผสานไส้รสชาติต่าง ๆ อย่างลงตัว
• Lindt Chocolate Bears: ช็อกโกแลตรูปหมีสุดน่ารักที่กลายเป็นของสะสมยอดนิยม
  

วิสัยทัศน์ด้านคุณภาพและความยั่งยืน

ตลอดเวลากว่า 175 ปี Lindt & Sprüngli ไม่เคยหยุดพัฒนา พวกเขายึดมั่นในหลักการของ Rodolphe Lindt คือ ช็อกโกแลตที่ละลายในปาก ไม่ละลายในมือ โดยให้ความสำคัญกับคุณภาพวัตถุดิบเป็นอันดับแรก โดยเฉพาะโกโก้จากแหล่งเพาะปลูกที่ได้รับการรับรองด้านความยั่งยืน (sustainability certified)

นอกจากนี้ Lindt ยังพัฒนา ช็อกโกแลตสูตรพิเศษ เช่น สำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน หรือผู้ที่ต้องการลดน้ำตาล โดยไม่ลดทอนรสชาติหรือความละมุน

ความสำเร็จระดับโลก

ในปัจจุบัน Lindt & Sprüngli คือหนึ่งในบริษัทผู้ผลิตช็อกโกแลตรายใหญ่ที่สุดในโลก มีสาขาในกว่า 120 ประเทศ และยังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่อง พร้อมทั้งสร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่ ๆ ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภครุ่นใหม่ได้อย่างลงตัว

สามารถหาซื้อช็อกโกแลต Lindt & Sprüngli ได้ที่ริมปิงทุกสาขานะคะ