Gyeran-ppang (คเยรันปัง)

ความหมาย และลักษณะของ Gyeran-ppang

Gyeran-ppang หรือ ขนมปังไข่ เป็นขนมปังสไตล์เกาหลีที่ได้รับความนิยมมากในช่วงฤดูหนาว มีลักษณะเป็นขนมปังนุ่ม ๆ หอมกลิ่นเนย ท็อปด้วยไข่ไก่ทั้งฟองที่อบจนสุกเหลืองน่ารับประทาน รสชาติหวานมัน และเค็มเล็กน้อยจากไข่ ทำให้เป็นของว่างที่ทั้งอิ่มท้องและอร่อย

ประวัติความเป็นมา

ต้นกำเนิดของ Gyeran-ppang มีประวัติย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษ 1960-1970 หลังสงครามเกาหลีที่ประชาชนเผชิญกับปัญหาขาดแคลนอาหาร พ่อค้าแม่ค้าริมถนนจึงคิดค้นเมนูนี้ขึ้นมา โดยใช้วัตถุดิบง่าย ๆ อย่างไข่ไก่ และขนมปังราคาถูกมาทำเป็นของว่างขาย

ในปี 1984 Gyeran-ppang ถูกทำขึ้นเป็นครั้งแรกที่ประตูหลังมหาวิทยาลัยอินฮา (Inha University) และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในช่วงทศวรรษ 1980-1990 จนกลายเป็นหนึ่งในอาหารริมทางยอดนิยมของเกาหลี

การพัฒนาและความหลากหลายของ Gyeran-ppang

ในยุคปัจจุบัน Gyeran-ppang มีการพัฒนาให้แป้งนุ่มขึ้น และมีการเพิ่มท็อปปิ้งหลากหลาย เช่น ชีส แฮม เบคอน ไส้กรอก ข้าวโพดหวาน ต้นหอม กิมจิ และมันเทศ เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้หลากหลายมากขึ้น

ความนิยมในระดับนานาชาติ

ในศตวรรษที่ 20 ความนิยมของ Gyeran-ppang แพร่ขยายไปนอกประเทศเกาหลี โดยเฉพาะผ่านสื่อโซเชียลมีเดียและวิดีโอบล็อกอาหาร ทำให้ผู้คนทั่วโลกได้รู้จักและชื่นชอบขนมปังไข่สไตล์เกาหลีนี้

สรุป

Gyeran-ppang เป็นขนมปังไข่ที่มีรสชาติกลมกล่อมและเนื้อสัมผัสนุ่ม เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรืออาหารเช้า สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านด้วยวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป และหาซื้อวัตถุดิบคุณภาพได้ที่ริมปิงทุกสาขาค่ะ