Loacker (ล็อคเกอร์)

Loacker (ล็อคเกอร์) เป็นแบรนด์เวเฟอร์อันดับ 1 จากอิตาลีที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ผลิตโดยบริษัท Loacker S.p.A. ที่ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1925 โดย Alfons Loacker (อัลฟอนส์ ล็อคเกอร์) ช่างทำขนมชาวออสเตรีย วันนี้ Rimping Supermarket จะพาคุณไปเจาะลึกเรื่องราวความสำเร็จของเวเฟอร์ระดับตำนานนี้กันค่ะ

จุดเริ่มต้นเล็กๆ ท่ามกลางเทือกเขาแอลป์ (ค.ศ. 1925)

เรื่องราวของ Loacker เริ่มต้นขึ้นในปี ค.ศ. 1925 เมื่อ Alfons Loacker นักทำขนมชาวออสเตรีย ตัดสินใจเปิดร้านขนมอบเล็กๆ ในเมือง โบลซาโน (Bolzano) ประเทศอิตาลี ท่ามกลางธรรมชาติอันงดงามของเทือกเขาแอลป์ เพื่อผลิตขนมอบคุณภาพสูงจำหน่าย

Alfons มุ่งเน้นคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากท้องถิ่น เพื่อนำมาผลิตขนมอบหลากหลายชนิด แต่หนึ่งในขนมอบที่ทำให้ร้านของเขาได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในท้องถิ่นนั่นก็คือ เวเฟอร์หลายชั้นที่อัดแน่นไปด้วยไส้ครีมรสชาติละมุน และกรอบอร่อย

จากร้านขนมอบสู่บริษัทเวเฟอร์มืออาชีพ (หลังสงครามโลกครั้งที่ 2)

ด้วยความสำเร็จที่เหนือความคาดหมาย หลายปีต่อมาช่วง หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 Alfons จึงตัดสินใจปิดกิจการขนมอบ และเปิดบริษัทผลิตเวเฟอร์อย่างเป็นทางการ และขณะเดียวกัน Armin Loacker (อาร์มิน ล็อคเกอร์) ลูกชายของเขาที่เพิ่งเรียนจบหลักสูตรการทำขนมอบจากต่างประเทศก็ได้เข้ามาช่วยดูแลกิจการด้วย

ภายใต้การนำของ Armin บริษัทได้ขยายสายผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลายมากขึ้น เขาเริ่มทดลองทำเวเฟอร์รสชาติใหม่ๆ ไม่ว่าจะเป็นนม เฮเซลนัท ดาร์กช็อกโกแลต ไวท์ช็อกโกแลต และสตรอเบอร์รี่ ฯลฯ

นอกจากนี้ บริษัทยังปรับปรุงเทคนิคการผลิตให้ทันสมัยขึ้นด้วย โดยในปี 1967 Armin ได้ซื้อเตาอบอัตโนมัติสำหรับผลิตเวเฟอร์มา สิ่งนี้ทำให้บริษัทสามารถผลิตเวเฟอร์ได้รวดเร็ว และมีปริมาณมากขึ้น ในส่วนของกระบวนการผลิต บริษัทพิถีพิถันเป็นอย่างมากในการคัดสรรวัตถุดิบจากท้องถิ่น เช่น นม เนย แป้ง และถั่วต่างๆ ทุกวัตถุดิบจะต้องผ่านการตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวด เพื่อให้ได้เวเฟอร์ที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมมัน และคงความกรอบอร่อย

การย้ายโรงงานสู่ใจกลางธรรมชาติและปรัชญาความยั่งยืน (ค.ศ. 1974)

เมื่อบริษัทเริ่มเติบโตขึ้นในปี 1974 Armin จึงตัดสินใจย้ายโรงงานไปที่เมือง เรนอน (Renon) ใน Auna di Sotto ซึ่งตั้งอยู่ท่ามกลางเทือกเขาโดโลไมต์ บนความสูงเหนือระดับน้ำทะเล 1,000 เมตร ล้อมรอบไปด้วยธรรมชาติอันสวยงาม ซึ่งมีทั้งอากาศ และน้ำที่บริสุทธิ์ เหมาะแก่การผลิตเวเฟอร์ เพราะที่นี่คือแหล่งวัตถุดิบชั้นเลิศ โดย Armin ได้กล่าวเอาไว้ว่า สิ่งที่ดีที่สุดจะต้องผลิตในธรรมชาติที่ดีที่สุด และโรงงานของ Loacker จะต้องไม่ทำลายสิ่งแวดล้อมในที่แห่งนั้นด้วย

Loacker ไม่เพียงแค่เลือกที่ตั้งโรงงานที่ใกล้ชิดธรรมชาติเท่านั้น แต่พวกเขายังยึดถือเรื่องการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติด้วย ไม่ใส่สารกันบูด สีผสมอาหาร และสารแต่งกลิ่น

ก้าวสู่แบรนด์อันดับ 1 ของอิตาลีและขยายสู่ระดับโลก (ค.ศ. 1975-1980)

หลังจากย้ายโรงงานมาที่นี่ บริษัทก็เพิ่มกำลังการผลิตให้มากขึ้น โดยสามารถผลิตเวเฟอร์ได้มากถึง 40,000 ชิ้นต่อวัน เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับส่งออกเวเฟอร์ไปยังภูมิภาคอื่นๆ และในปี 1975 พวกเขาก็ประสบความสำเร็จสามารถส่งออกเวเฟอร์ไปขายในทุกภูมิภาคทั่วอิตาลี ซึ่งก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ยอดขายของบริษัทเพิ่มขึ้นถึง 500% จนกลายเป็น แบรนด์เวเฟอร์อันดับ 1 ของอิตาลี

ความสำเร็จในครั้งนี้ผลักดันให้บริษัทขยายกิจการต่อไปเรื่อยๆ และในปี 1980 บริษัทก็เริ่มขยายธุรกิจออกไปนอกทวีปยุโรป ด้วยการเปิดตัวโรงงานผลิตแห่งใหม่ในออสเตรีย และมุ่งเน้นการตลาดระหว่างประเทศมากขึ้น ด้วยเหตุนี้เวเฟอร์ Loacker จึงได้รับการแนะนำให้รู้จักในหลายทวีปทั้งยุโรป เอเชีย และอเมริกา

การเติบโตอย่างต่อเนื่องและมุ่งมั่นสู่ความยั่งยืน

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา บริษัท Loacker ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าเวเฟอร์จะเป็นผลิตภัณฑ์หลัก แต่บริษัทก็ยังคงนำเสนอผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย เช่น เวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลต พราลีน และบิสกิต ซึ่งผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นก็ยังคงผลิตขึ้นด้วยความทุ่มเทในด้านคุณภาพเช่นเดียวกับเวเฟอร์

นอกจากใส่ใจในด้านคุณภาพของสินค้าแล้ว บริษัทยังให้ความสำคัญกับ ความยั่งยืน และการจัดหาวัตถุดิบอย่างมีจริยธรรม ด้วย โดยบริษัทได้ริเริ่มโครงการต่างๆ เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เช่น การใช้แหล่งพลังงานหมุนเวียนในโรงงานผลิต และการจัดหาวัตถุดิบอย่างมีความรับผิดชอบ โดยสนับสนุนแนวทางการค้าที่เป็นธรรม และทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่น เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงสุด

ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ Loacker ได้เปิดศูนย์บริการนักท่องเที่ยว Loacker World of Goodness ในอิตาลีและออสเตรีย เพื่อจัดแสดงประวัติศาสตร์ของบริษัท ให้ผู้บริโภคสามารถเยี่ยมชมกระบวนการผลิต รวมถึงได้เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ของ Loacker หลากหลายชนิด และกิจกรรมเวิร์กช็อปต่างๆ ด้วย

Loacker ในปัจจุบัน: ผู้นำระดับโลกและธุรกิจครอบครัว

ปัจจุบัน Loacker เป็นผู้นำระดับโลกในอุตสาหกรรมขนมหวาน โดยมีผลิตภัณฑ์จำหน่ายกว่า 100 ประเทศทั่วโลก มียอดขายมากกว่า 1 หมื่นล้านบาท ทั่วโลกในแต่ละปี และยังครองส่วนแบ่งตลาดมากถึง 56.5% ในอิตาลี นอกจากนี้ บริษัทยังคงเป็นธุรกิจของครอบครัว ซึ่งอยู่ภายใต้การบริหารของรุ่นที่สาม นำโดย Andreas Loacker (อันเดรียส ล็อคเกอร์), Martin Loacker (มาร์ติน ล็อคเกอร์) ลูกชายของ Armin และ Ulrich Zuenelli (อูลิช ซูเอ็นเนลลี) หลานชายของเขา

Loacker คือเครื่องยืนยันถึงความมุ่งมั่นในคุณภาพที่เริ่มต้นจากร้านขนมอบเล็กๆ และเติบโตจนเป็นแบรนด์ระดับโลกที่ยังคงยึดมั่นในคุณค่าดั้งเดิม

สามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์ของ Loacker ได้ที่ริมปิงทุกสาขานะคะ!