Justine's Cookies (จัสตีนส์ คุกกี้)

Justine's Cookies (จัสตีนส์ คุกกี้ส์) คือแบรนด์คุกกี้ชื่อดังจากประเทศนิวซีแลนด์ที่โดดเด่นในเรื่องของผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพได้อย่างดีเยี่ยม

จุดกำเนิดจากความหลงใหลและวิสัยทัศน์ที่มุ่งมั่น

Justines Cookies ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 2005 โดย Justine Muollo หญิงสาวชาวนิวซีแลนด์ผู้มีความหลงใหลในการทำขนม และต้องการสร้างสรรค์ขนมที่ทั้งอร่อย และดีต่อสุขภาพ ซึ่งทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำตาล หรือคาร์โบไฮเดรตส่วนเกิน

ในช่วงเริ่มต้น ธุรกิจของ Justine ไม่ได้เริ่มต้นจากโรงงานขนาดใหญ่ แต่เป็นโรงงานขนาดเล็กที่พยายามตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการทางเลือกขนมที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ควบคุมน้ำตาล เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน หรือผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิก (Ketogenic diet)

ในช่วงเวลานั้น ตลาดขนมเพื่อสุขภาพยังมีตัวเลือกน้อยมาก โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการขนมที่ไม่มีน้ำตาล กลูเตน หรือผลิตภัณฑ์นม ด้วยเหตุนี้ Justine จึงเริ่มทดลองคิดค้นสูตรขนมในครัวของตนเองที่เมืองเวลลิงตัน ประเทศนิวซีแลนด์ จนในที่สุดก็ได้สูตรคุกกี้ที่มีโปรตีนสูง ไฟเบอร์เยอะ ไขมันต่ำ และไม่เติมน้ำตาล จากนั้นก็เริ่มวางขายภายใต้ชื่อแบรนด์ Justine's Cookies

Guilt Free Snacking : ปรัชญาที่สร้างสรรค์ขนมเพื่อทุกคน

เมื่อธุรกิจเริ่มเติบโตในช่วงปี ค.ศ. 2010 Justine's Cookies ก็ได้ขยายไลน์ผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นอีก ซึ่งไม่ได้มีแค่คุกกี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงโปรตีนบาร์ และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่นๆ ที่ยังคงรักษาจุดเด่นเรื่องปราศจากน้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตต่ำเอาไว้

แนวคิด และปรัชญาของ Justines Cookies คือ Guilt Free Snacking หรือการทานขนมอย่างไร้ความรู้สึกผิด ซึ่งแบรนด์มุ่งมั่นที่จะสร้างสรรค์ขนมที่อร่อย และดีต่อสุขภาพ ให้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับขนมที่ชื่นชอบได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำตาล หรือคาร์โบไฮเดรตสูง

Justine เชื่อว่าทุกคนควรมีโอกาสได้ทานขนมที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่ทานคีโต วีแกน ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหาร เช่น แพ้กลูเตน หรือผลิตภัณฑ์นม ดังนั้นผลิตภัณฑ์ของ Justines Cookies จึงออกแบบมาให้ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ และข้อจำกัดด้านโภชนาการ

คุณภาพ วัตถุดิบ และความยั่งยืน: หัวใจของ Justines Cookies

ทุกผลิตภัณฑ์ของ Justines Cookies ผลิตในโรงงานที่ออกแบบมาโดยเฉพาะในเมืองเวลลิงตัน โดยมีการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การทดสอบรสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และความปลอดภัย เพื่อให้มั่นใจว่าขนมทุกชิ้นที่ออกจากโรงงานจะอร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง

Justine's Cookies ให้ความสำคัญกับการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ที่ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน รวมถึงยังใช้สารให้ความหวานจาก Erythritol ซึ่งเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลธรรมชาติที่พบได้ในผลไม้บางชนิด เช่น แตงโม องุ่น และเห็ด ซึ่งไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังไม่มีการใช้แป้งสาลี ดังนั้นผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จึงปราศจากกลูเตน

Justines Cookies ให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบที่มีจริยธรรม และสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่นในนิวซีแลนด์ รวมถึงการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อลดผลกระทบต่อโลกและสร้างความยั่งยืนให้กับธุรกิจ นอกจากนี้แบรนด์ยังเปิดโอกาสให้ลูกค้ามีส่วนร่วมในการเสนอไอเดียขนมใหม่ๆ ผ่านช่องทางออนไลน์ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคอย่างแท้จริงด้วย

ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย รางวัลที่การันตี และการเติบโตสู่ตลาดโลก

Justines Cookies มีผลิตภัณฑ์หลากหลาย เช่น Protein Cookies, Keto Crunch Cookies, Mini Cookies, Protein Cookie Crumbs สำหรับใช้เป็นฐานขนม หรือโรยหน้าโยเกิร์ต และของหวาน โดยผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นมีจุดเด่น คือโปรตีนสูง ไฟเบอร์เยอะ ไขมันต่ำ ไม่มีน้ำตาล และเหมาะกับผู้ที่ทานคีโต วีแกน หรือมีข้อจำกัดด้านอาหาร

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา Justines Cookies ได้รับรางวัลมากมายในระดับประเทศ และระดับสากล เช่น รางวัล Deloitte Fast 50 ปี 2013 ในฐานะผู้ผลิตที่เติบโตเร็วที่สุดในนิวซีแลนด์, รางวัล Gold Awards และรางวัลด้านนวัตกรรมอาหารจากเวทีนานาชาติ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ของ Justines Cookies ยังได้รับการรับรอง FernMark ซึ่งเป็นสัญลักษณ์คุณภาพของสินค้านิวซีแลนด์ด้วย

จากจุดเริ่มต้นเล็กๆ ในเมืองเวลลิงตัน ปัจจุบัน Justines Cookies สามารถขยายตลาดไปได้กว่า 19 ประเทศทั่วโลก โดยสินค้าของแบรนด์มีวางจำหน่ายทั้งในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าเพื่อสุขภาพ และช่องทางออนไลน์ในหลายประเทศ