Lorenz Snack World (ลอเรนซ์สแน็คเวิลด์)

Lorenz Snack World (ลอเรนซ์สแน็คเวิลด์) คือบริษัทขนมขบเคี้ยวจากประเทศเยอรมนีที่มีประวัติยาวนานกว่า 135 ปี ก่อตั้งโดยตระกูล Bahlsen ตั้งแต่ปี 1889 ที่เมืองฮันโนเฟอร์ โดยเริ่มจากการผลิตบิสกิต และต่อมาได้พัฒนาเป็นบริษัทผลิตขนมขบเคี้ยวหลากหลายชนิดภายใต้แบรนด์ Crunchips, Naturals, Curly, Saltletts และ Nic Nac's

จุดเริ่มต้นจากบิสกิต สู่การเป็นผู้บุกเบิกขนมขบเคี้ยว

เรื่องราวของ Lorenz Snack World เริ่มต้นขึ้นในปี 1889 เมื่อคุณ Hermann Bahlsen ได้ก่อตั้งบริษัท Hannoversche Cakesfabrik ด้วยพนักงานเพียง 10 คน โดยเริ่มต้นจากการผลิตบิสกิตเนย Leibniz Cakes ซึ่งหลังจากเปิดตัวมาได้ 4 ปีบิสกิตของบริษัทก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในประเทศเยอรมนี จนกระทั่งต้องเพิ่มจำนวนพนักงานจาก 10 คนเป็น 100 คน

ในปี 1893 ผลิตภัณฑ์ของบริษัทได้รับรางวัลเหรียญทองจากงาน World Exhibition ที่ชิคาโก ประเทศสหรัฐอเมริกา ส่งผลให้บริษัทเริ่มเป็นที่รู้จักในระดับสากล ต่อมาบริษัทจึงเริ่มขยายสายผลิตภัณฑ์ให้หลากหลายมากขึ้น โดยหันมาผลิตขนมขบเคี้ยวที่มีรสชาติเค็มอย่าง American Crackers

ฝ่ามรสุมสงครามโลก และการฟื้นตัวที่แข็งแกร่ง

อย่างไรก็ตามหลังจากนั้นไม่นานบริษัทก็ต้องเผชิญกับอุปสรรคครั้งใหญ่ เมื่อสงครามโลกครั้งที่ 1 เกิดขึ้น (ปี 1914 - 1918) และขัดขวางเส้นทางการเติบโตของบริษัท เนื่องจากขนมไม่ใช่สินค้าหลักที่กองทัพทหารเยอรมนีต้องการ นอกจากนี้ผลกระทบจากสงครามยังทำให้บริษัทเริ่มขาดแคลนวัตถุดิบ ผู้บริโภคภายในประเทศประหยัดค่าใช้จ่าย และบริษัทถูกตัดขาดจากตลาดส่งออกสินค้า

แต่แล้วสถานการณ์ของบริษัทก็ย่ำแย่ลงไปอีก เมื่อคุณ Hermann Bahlsen ผู้เป็นเสาหลักของบริษัทได้เสียชีวิตลงในปี 1918 ด้วยเหตุนี้ทายาทรุ่นที่ 2 ซึ่งเป็นลูกๆ ของคุณ Hermann ได้แก่ Hans, Werner และ Klaus จึงต้องเข้ามารับช่วงบริหารบริษัทต่อ

ผู้บริหารรุ่นใหม่ทั้งสามคนต้องเผชิญกับความท้าทายในการกอบกู้บริษัทในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 1 ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เยอรมนีประสบภาวะเงินเฟ้อรุนแรง และเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ทั่วโลก แต่อย่างไรก็ตาม ทั้งสามพี่น้องก็สามารถฟื้นฟูบริษัทได้สำเร็จ ด้วยการปรับปรุงโครงสร้างการผลิตให้ทันสมัย และแทนที่เครื่องจักรเก่าด้วยเครื่องจักรใหม่ที่ทันสมัยยิ่งขึ้น

ในปี 1935 บริษัทได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่อีก นั่นก็คือ Salzletten (ปัจจุบันคือ Saltletts) ขนมแท่งรสเค็ม ซึ่งหลังจากเปิดตัวขนมแท่งนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างเร็วเช่นกัน ทั้งในเยอรมนี และต่างประเทศ โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา

แม้จะฟื้นฟูบริษัทได้สำเร็จหลังสงครามโลกครั้งที่ 1 แต่แล้วบริษัทก็ต้องเจออุปสรรคที่ท้าทายอีกครั้ง เมื่อสงครามโลกครั้งที่ 2 เกิดขึ้น (ปี 1939 - 1945) พนักงานของบริษัทถูกเกณฑ์เข้าประจำการในกองทัพทหาร ส่งผลให้บริษัทต้องระงับกิจกรรมการวิจัย และพัฒนาทั้งหมด และลดกลุ่มผลิตภัณฑ์เหลือเพียง 11 รายการ อีกทั้งโรงงาน และโกดังสินค้าก็เสียหายอย่างมากจากผลกระทบของสงคราม

ช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 พวกเขาก็พยายามพลิกฟื้นบริษัทอีกครั้ง ซึ่งในช่วงเวลานี้ความต้องการมันฝรั่งทอดในยุโรปเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะจากกลุ่มทหารอเมริกันที่ประจำการอยู่ในเยอรมนี ด้วยเหตุนี้บริษัทจึงลงทุนสร้างสายพานการผลิตมันฝรั่งทอดอัตโนมัติแห่งแรกของยุโรปขึ้นมา และเริ่มผลิตมันฝรั่งทอดกรอบจำหน่าย

เติบโตสู่ผู้นำขนมขบเคี้ยว และการปรับโครงสร้างองค์กร

สิ่งนี้ทำบริษัทกลับมาเติบโตอย่างก้าวกระโดด จนกลายเป็นหนึ่งในบริษัทผลิตขนมขบเคี้ยวยักษ์ใหญ่ของเยอรมนี จากนั้นในปี 1963 บริษัทก็เปิดตัวขนมข้าวโพดอบกรอบรสถั่วลิสงแบรนด์ ErdnußLocken ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในเยอรมนี

ในปี 1992 บริษัทได้เปิดตัวผลิตใหม่คือ Crunchips มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบซองสีแดงที่กลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ซิกเนเจอร์ของบริษัท และในช่วงเวลาเดียวกันนี้บริษัทก็เปลี่ยนชื่อมาเป็น Bahlsen Picanterie พร้อมทั้งปรับโครงสร้างการผลิตแยกออกเป็น 2 ส่วน คือ ขนมหวาน และ ขนมขบเคี้ยว

ต่อมาในปี 1993 ธุรกิจขนมขบเคี้ยวได้แยกออกจากธุรกิจขนมหวานของกลุ่ม Bahlsen อย่างเป็นทางการ และในปี 1999 คุณ Lorenz Bahlsen ได้ก่อตั้งบริษัทใหม่ในชื่อ Lorenz Snack-World เพื่อเน้นการพัฒนาขนมขบเคี้ยวโดยเฉพาะ การเปลี่ยนแปลงนี้นำไปสู่การปรับแบรนด์และกลยุทธ์ใหม่ รวมถึงการออกแบบโลโก้ใหม่และการขยายตลาดไปยังต่างประเทศ

ในปี 1999 บริษัทได้แยกสินค้าประเภทขนมขบเคี้ยวทั้งหมดออกจากบริษัทแม่ และจดทะเบียนเป็นบริษัท Lorenz Bahlsen Snack-Group พร้อมทั้งจัดตั้งสำนักงานใหญ่ที่เมืองน็อย-อีเซินบวร์ค ประเทศเยอรมนี

หลังจากนั้นบริษัทได้เริ่มปรับเปลี่ยนโลโก้ใหม่ และวางแผนการตลาดในพื้นที่ใหม่ๆ รวมถึงปรับเปลี่ยนชื่อผลิตภัณฑ์ยอดนิยมอย่างขนมแท่งอบกรอบจาก Salzletten ให้เป็น Saltletts และในเวลาต่อมา บริษัทได้เปลี่ยนชื่ออีกครั้งเป็น Lorenz Snack-World ซึ่งยังคงใช้อยู่จนถึงปัจจุบัน

Lorenz Snack World ในปัจจุบัน: ธุรกิจครอบครัวที่เติบโตระดับโลก

ปัจจุบัน Lorenz Snack-World มีโรงงานผลิตในหลายประเทศ เช่น เยอรมนี โปแลนด์ และมีพนักงานกว่า 2,500 คน ซึ่งสินค้าของ Lorenz มีวางจำหน่ายในกว่า 80 ประเทศทั่วโลก โดยมีแบรนด์ในเครือที่หลากหลาย เช่น Crunchips, Crunchips Stackers, Chipsletten, Saltletts, Snack Hits, NicNac's, Curly, Pomsticks, Monster Munch, Naturals, Peppies, Snack Specialties, Tacitos, Nuts & Fruits และ Party Clubs

แม้จะเปลี่ยนชื่อ และขยายธุรกิจไปอย่างต่อเนื่อง แต่ Lorenz Snack-World ยังคงเป็นธุรกิจครอบครัวที่สืบทอดการบริหารจากรุ่นสู่รุ่น ปัจจุบันอยู่ภายใต้การบริหารของทายาทรุ่นที่ 4 ของตระกูล Bahlsen ซึ่งก็คือ Moritz Bahlsen