Yuchan Tomato (ยูจัน โทเมโท)

ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพและเลือกบริโภคอาหารที่ปลอดภัยมากขึ้น การได้พบกับวัตถุดิบคุณภาพสูงที่ผ่านการเพาะปลูกอย่างพิถีพิถันนั้นถือเป็นเรื่องน่ายินดี และที่อำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่ ก็มีสวนมะเขือเทศอินทรีย์แห่งหนึ่งที่ชื่อว่า Yuchan Tomato (ยูจัน โทเมโท) ก่อตั้งโดย คุณฮิโรฟุมิ อะมะโนะ ชาวญี่ปุ่นผู้มีความหลงใหลในการทำเกษตรอินทรีย์ โดยมีเป้าหมายในการผลิตมะเขือเทศที่มีรสชาติหวานฉ่ำ และปลอดภัยต่อผู้บริโภคอย่างแท้จริง

จากความตั้งใจสู่ไร่มะเขือเทศอินทรีย์แห่งเชียงใหม่

Yuchan Tomato ก่อตั้งขึ้นจากความตั้งใจของคุณฮิโรฟุมิ อะมะโนะ ที่ปรารถนาจะสร้างสวนมะเขือเทศอินทรีย์ในประเทศไทย โดยเลือกพื้นที่ในอำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่ เนื่องจากมีสภาพอากาศและลักษณะดินที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกมะเขือเทศคุณภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติในพื้นที่นี้

สวนแห่งนี้ทำการเพาะปลูกมะเขือเทศแบบอินทรีย์มาเป็นเวลากว่า 7 ปี โดยใช้วิธีการปลูกแบบอินทรีย์ 100% เน้นการควบคุมคุณภาพในทุกขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่การเตรียมดิน การปลูก การดูแลรักษา ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวผลผลิต ซึ่งการเก็บเกี่ยวจะทำด้วยมือแบบวันต่อวัน เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สดใหม่ และปลอดภัยต่อผู้บริโภคมากที่สุด

นวัตกรรมการปลูกแบบญี่ปุ่นเพื่อมะเขือเทศคุณภาพ

Yuchan Tomato ปลูกมะเขือเทศในโรงเรือนโดยใช้ระบบควบคุมอุณหภูมิและความชื้น ทำให้สามารถผลิตมะเขือเทศได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะฤดูไหนก็สามารถหามะเขือเทศคุณภาพดีจาก Yuchan Tomato ได้ นอกจากนี้ ระบบดังกล่าวยังช่วยให้ทีมงานดูแลต้นมะเขือเทศได้อย่างใกล้ชิด ไม่ว่าจะเป็นการจัดการแมลงศัตรูพืชหรือเชื้อราต่าง ๆ โดยทีมงานของ Yuchan Tomato จะคอยดูแลเอาใจใส่อย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ต้นมะเขือเทศมีความสมบูรณ์ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในกระบวนการเพาะปลูก เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพดีที่สุดตามมาตรฐานญี่ปุ่น

คุณฮิโรฟุมิ อะมะโนะ นำมะเขือเทศสายพันธุ์จากประเทศญี่ปุ่นมาพัฒนาในสวนแห่งนี้ พร้อมทั้งนำเทคนิคเกษตรอินทรีย์ตามแบบฉบับญี่ปุ่นมาใช้ด้วย ส่งผลให้ได้มะเขือเทศที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อแน่น เปลือกบาง และอร่อย เหมาะสำหรับการบริโภคสดเป็นอย่างยิ่ง

หลากหลายสายพันธุ์ พร้อมคุณค่าทางวัฒนธรรม Yamato

Yuchan Tomato ปลูกมะเขือเทศหลากหลายสายพันธุ์ อาทิ

• Dolce (ดอลเช่): มะเขือเทศพันธุ์ขนาดเล็ก เปลือกหนา รสชาติหวานอมเปรี้ยว เข้มข้น
• Hana (ฮานะ): มะเขือเทศพันธุ์พิเศษ ขนาดเล็ก เปลือกบาง รสชาติหวานเหมือนผลไม้ ทานง่าย
• Yamato (ยามาโตะ): มะเขือเทศพันธุ์ขนาดกลาง เปลือกหนา รสชาติเปรี้ยวอมหวาน

การนำชื่อ Yamato มาใช้กับสายพันธุ์มะเขือเทศของ Yuchan Tomato ไม่ใช่เพียงแค่การอ้างอิงถึงแหล่งกำเนิดในญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นการสื่อถึงคุณค่าทางวัฒนธรรมและความภูมิใจในรากเหง้าของญี่ปุ่นที่เน้นความพิถีพิถัน ความซื่อสัตย์ และความใส่ใจในรายละเอียด ซึ่งเป็นหัวใจของการเกษตรญี่ปุ่นมาตั้งแต่โบราณ

Yamato จึงเปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของคุณภาพและความเป็นต้นตำรับ ทั้งในแง่ประวัติศาสตร์ ราชวงศ์ และวัฒนธรรมการกินของญี่ปุ่นที่ถูกถ่ายทอดสู่ผู้บริโภคชาวไทยผ่านมะเขือเทศของ Yuchan Tomato

ความนิยมและการตอบรับจากผู้บริโภค

ปัจจุบัน Yuchan Tomato ได้รับความนิยมอย่างสูงในกลุ่มผู้บริโภคที่เน้นสุขภาพและคุณภาพของวัตถุดิบ ด้วยรสชาติที่โดดเด่น และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากมะเขือเทศทั่วไป หลายเสียงรีวิวระบุว่ามะเขือเทศสายพันธุ์นี้ หวานกำลังดี เนื้อแน่น กินสดอร่อย ไม่มีกลิ่นเหม็นเฉพาะของมะเขือเทศ สามารถนำไปใช้ได้ทั้งในสลัด อาหารญี่ปุ่น หรือรับประทานสดเป็นผลไม้ได้เลย นับเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์คุณภาพที่น่าลิ้มลองจากเชียงใหม่

สามารถหาซื้อมะเขือเทศ Yuchan Tomato ได้ที่ริมปิงทุกสาขานะคะ