Henschke (เฮนช์เกช์)

จุดเริ่มต้นของไวน์ระดับตำนาน

เรื่องราวของ Henschke เริ่มขึ้นในปี ค.ศ. 1868 โดย Johann Christian Henschke ช่างก่ออิฐชาวเยอรมันที่อพยพมายังออสเตรเลียตั้งแต่ปี 1841 เขาตัดสินใจตั้งรกรากที่ Barossa Valley และปลูกองุ่นบนที่ดินผืนเล็ก ๆ ก่อนจะขยายกิจการไปยัง Eden Valley ซึ่งปัจจุบันเป็นแหล่งผลิตไวน์คุณภาพชั้นนำของออสเตรเลีย

จากไวน์สำหรับครอบครัว สู่การจำหน่ายอย่างจริงจัง

ในช่วงแรก Johann ผลิตไวน์เพื่อบริโภคในครอบครัวและแบ่งปันกับเพื่อนฝูง แต่เมื่อเห็นถึงความต้องการในตลาด เขาจึงตัดสินใจเริ่มจำหน่ายในปี 1868 จุดเปลี่ยนนี้ทำให้ Henschke กลายเป็นหนึ่งในแบรนด์ไวน์ที่ทรงอิทธิพลที่สุดของประเทศในเวลาต่อมา

การสืบทอดรุ่นต่อรุ่น พร้อมการพัฒนาต่อเนื่อง

Henschke เป็นกิจการครอบครัวที่ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ตั้งแต่ Paul Gotthard, Paul Alfred, จนถึง Cyril Alfred Henschke โดยแต่ละรุ่นได้นำพาแบรนด์เติบโตอย่างต่อเนื่อง ทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ พร้อมทั้งพัฒนาโรงบ่มไวน์ พื้นที่ปลูกองุ่น และเทคนิคการผลิตที่ทันสมัยยิ่งขึ้น

จุดเปลี่ยนในวงการไวน์: การสร้าง Hill of Grace

ในปี 1958 Cyril สร้างไวน์ Hill of Grace ขึ้นจากต้นองุ่น Shiraz อายุกว่า 100 ปีบนพื้นที่เล็ก ๆ เพียง 8 เฮกตาร์ใน Eden Valley ไวน์นี้กลายเป็นตำนานด้วยกลิ่นอายของประวัติศาสตร์ ความลุ่มลึกของรสชาติ และความหายากขององุ่น Grandfathers ที่ยังคงอยู่

วิถีเกษตรอินทรีย์และไบโอไดนามิกส์

ไร่องุ่นของ Henschke ปลูกโดยใช้แนวทางธรรมชาติ ไม่ใช้สารเคมี ปุ๋ยเคมี และยังปรับฤดูกาลเก็บเกี่ยวตามจังหวะของพระจันทร์ เป็นแนวทางที่ทั้งรักษาดินและเสริมรสชาติไวน์อย่างยั่งยืน

การส่งไม้ต่อสู่ Stephen และ Prue Henschke

Stephen และ Prue Henschke คือทายาทรุ่นที่ 5 ซึ่งมีความเชี่ยวชาญทั้งด้านไวน์ วิทยาศาสตร์ พฤกษศาสตร์ และเทคโนโลยีการเกษตร ทั้งคู่เคยศึกษาในเยอรมนีและนำองค์ความรู้กลับมาพัฒนาไร่องุ่นและการผลิตไวน์ ทำให้ Henschke กลายเป็นแบรนด์ที่ทั้งคลาสสิกและทันสมัยไปพร้อมกัน

จาก Eden Valley สู่เวทีโลก

ไวน์ของ Henschke โดยเฉพาะ Hill of Grace ได้รับการยอมรับอย่างสูงจากนักวิจารณ์ไวน์ทั่วโลก ทั้งยังได้รับรางวัลและคะแนนรีวิวระดับสูงจากหลายสถาบัน จนกลายเป็นสัญลักษณ์ของไวน์ออสเตรเลียระดับพรีเมียม