BeaverTails (บีเวอร์เทลส์)

จุดเริ่มต้นจากครอบครัวสู่ขนมหวานระดับชาติ

BeaverTails (บีเวอร์เทลส์) คือขนมหวานชื่อดังของแคนาดา ซึ่งมีจุดเด่นตรงแป้งที่ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน แล้วปั้นเป็นแผ่นแบนคล้ายกับ หางของบีเวอร์ ซึ่งเป็นสัตว์ประจำชาติของแคนาดา ขนมชนิดนี้ถือกำเนิดขึ้นในปี 1978 โดย คุณ Grant และ Pam Hooker ที่งานแฟร์เล็ก ๆ ในเมืองออนแทรีโอ โดยใช้สูตรโบราณจากคุณย่าของ Grant เอง

จากสูตรครอบครัว สู่ตลาดเก่าแก่ในออตตาวา

เมื่อขนมนี้เริ่มเป็นที่รู้จัก ครอบครัว Hooker ได้เปิดร้านอย่างเป็นทางการในปี 1980 ที่ ByWard Market ในเมืองออตตาวา ขนม BeaverTails ได้รับความนิยมทันทีจากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ด้วยความเรียบง่ายและความสามารถในการปรับเปลี่ยนรสชาติได้หลากหลายตามท็อปปิ้ง

ความนิยมจากท้องถิ่นสู่เวทีระดับโลก

ด้วยรูปร่างที่สะดุดตาและรสชาติที่อร่อย ขนมชนิดนี้กลายเป็นขวัญใจชาวแคนาดา พบเห็นได้ทั่วไปในงาน กีฬา เทศกาลฤดูหนาว และตลาดกลางแจ้ง กระทั่งในปี 2009 ประธานาธิบดีบารัค โอบามา ได้ชิม BeaverTails และกล่าวชื่นชมจนเกิดเป็นกระแสที่ขยายไปสู่สหรัฐฯ และทั่วโลก

ความหลากหลายที่ไม่สิ้นสุด

แม้สูตรดั้งเดิมจะยังได้รับความนิยมสูง แต่ BeaverTails ก็ปรับตัวให้ทันสมัย ด้วยท็อปปิ้งมากมายกว่า 30 ชนิด เช่น เฮเซลนัทช็อกโกแลต เมเปิ้ลบัตเตอร์ กล้วย ไอศกรีม ไปจนถึงรสคาว อย่าง กระเทียมชีส หรือ Poutine ซึ่งตอบโจทย์ทั้งสายหวานและสายอาหารจานด่วน

ปัจจุบัน ขนมแห่งวัฒนธรรมแคนาดาที่โลกรู้จัก

วันนี้ BeaverTails ได้กลายเป็นแบรนด์ระดับโลก มีร้านค้ากว่า 140 สาขาทั่วโลก ในประเทศต่าง ๆ เช่น สหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น และ UAE ถือเป็นขนมที่เป็นมากกว่าความอร่อย แต่ยังสะท้อนถึง วัฒนธรรม ความคิดสร้างสรรค์ และความภาคภูมิใจของชาวแคนาดา