Miguel España e Hijos (มิเกล เอสปันย่า อี อิโฆส)

Miguel España Hijos (มิเกล เอสปันย่า อี อิโฆส) เป็นบริษัทสัญชาติสเปนที่เชี่ยวชาญในการผลิตเนื้อสัตว์แปรรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งแฮม และไส้กรอก ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของประเทศสเปน

ผลิตภัณฑ์หลักของบริษัท ได้แก่ Jamón Ibérico และ Jamón Serrano รวมถึง Iberian Acorn-Fed Chorizo, Mini Iberian Pork Ham, Acorn Loin, Bellota Sausage และอื่น ๆ อีกมากมาย

จุดเริ่มต้นของบริษัท

Miguel España e Hijos ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1986 โดยคุณ Miguel España Muñoz (มิเกล เอสปันย่า มูนอส) ผู้ซึ่งมีความมุ่งมั่นและหลงใหลในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปคุณภาพสูง

ในช่วงแรกบริษัทเริ่มต้นจากโรงงานผลิตไส้กรอกขนาดเล็กบนพื้นที่เพียง 600 ตารางเมตร ในเมือง Escalonilla ประเทศสเปน ก่อนจะขยายพื้นที่ในปี ค.ศ. 1989 เพิ่มอีก 3,200 ตารางเมตร เพื่อตอบสนองความต้องการตลาดที่เติบโต

การเติบโตในยุโรปและสหภาพยุโรป

ในช่วงทศวรรษ 1990 เมื่อสเปนเข้าเป็นสมาชิกสหภาพยุโรป บริษัทได้ปรับมาตรฐานการผลิตให้สอดคล้องกับข้อกำหนดสากล พร้อมขยายกำลังการผลิตและพื้นที่โรงงานต่อเนื่อง เช่น ปี ค.ศ. 1997 และ ค.ศ. 2001 รวมถึงซื้อคลังสินค้าและโรงงานอบแฮมใหม่ในปี ค.ศ. 2007

การสืบทอดธุรกิจครอบครัว

หนึ่งในจุดเปลี่ยนสำคัญ คือการส่งต่อกิจการสู่รุ่นลูกทั้งสี่คน ได้แก่ Miguel Ángel, Diego, Mª Carmen และ Rubén โดยแต่ละคนดูแลด้านการผลิต การตลาด การขาย และการเงิน ช่วยให้บริษัทคงคุณภาพและเอกลักษณ์ไว้ได้

การผสานนวัตกรรมกับประเพณี

แม้ยึดสูตรดั้งเดิม แต่บริษัทก็เปิดรับเทคโนโลยีใหม่ เช่น การรมควันและการบ่มแบบควบคุมอุณหภูมิ เพื่อให้รสชาติสม่ำเสมอตลอดทั้งปี พร้อมพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น ไขมันต่ำ ออร์แกนิก และปลอดสารกันเสีย

ผลิตภัณฑ์หลากหลายทั้งแฮมและไส้กรอก

บริษัทผลิตแฮมตั้งแต่แบบบ่มไม่นานจนถึงบ่มหลายปี และไส้กรอกหลายชนิด เช่น Chorizo, Salchichón, Morcilla และ Lomo Embuchado โดยใช้เครื่องเทศและสมุนไพรคุณภาพสูง

มาตรฐานคุณภาพระดับสากล

Miguel España e Hijos ได้รับการรับรอง ISO 9001 และ HACCP รวมถึงการรับรองจากสหภาพยุโรป มุ่งเน้นการตรวจสอบคุณภาพทุกขั้นตอน ตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงกระบวนการจัดจำหน่าย

ความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อม

บริษัทลงทุนในเทคโนโลยีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ลดการใช้พลังงานและน้ำ รวมถึงจัดการของเสียอย่างเหมาะสม

การสร้างชื่อเสียงและรางวัลระดับโลก

ปี ค.ศ. 2014 บริษัทได้ปรับภาพลักษณ์แบรนด์ใหม่ และในปี ค.ศ. 2018 ได้รับ Guinness World Records 2 รายการ ได้แก่ The largest plate of hand-cut ham in the world และ The largest concentration of professional ham cutters

ปัจจุบันและความสำเร็จ

ปัจจุบัน Miguel España e Hijos มีรายได้ต่อปีมากกว่า 47 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 1,499,770,000 บาท) ได้รับการยอมรับทั้งในและต่างประเทศในฐานะผู้นำด้านเนื้อสัตว์แปรรูป

สามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์ Miguel España e Hijos ได้ที่ริมปิงนะคะ