Woo Woo (วูวู)

Woo Woo (วูวู) หรือชื่อเรียกเต็มๆ ว่า Teeny Weeny Woo Woo เป็น Cocktail รสหวาน ที่โดดเด่นด้วยความเป็นผลไม้ ใช้วอดก้าเป็นแอลกอฮอล์หลัก ผสมน้ำแครนเบอร์รี่ และส่วนผสมที่เป็นหัวใจหลักก็คือ Peach Schnapps มักจัดเสิร์ฟในแก้วทรง Highball และตกแต่งขอบแก้วด้วยชิ้นมะนาว ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวหวาน ดื่มได้ง่าย จึงเป็น cocktail ที่เหมาะกับทุกโอกาส ทั้งการดื่มเพื่อคลายร้อน งานเลี้ยงสังสรรค์ หรือตามสถานบันเทิง และยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมือใหม่ในการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย

ต้นกำเนิดและชื่อเรียกของ Woo Woo

Woo Woo นั้นมีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกาและคาดว่าถือกำเนิดขึ้นระหว่างปี ค.ศ. 1970-1979 แม้ไม่ได้มีหลักฐานอย่างชัดเจนถึงจุดกำเนิด แต่ Woo Woo นั้นมีชื่อเสียงโด่งดังขึ้นมาใน ยุค 80s โดยมีหลายสมมุติฐานที่เกี่ยวข้องกับการตั้งชื่อ Woo Woo ซึ่งผู้คนส่วนใหญ่เชื่อว่า First Edition Bar ในย่าน Bayside นคร New York เป็นผู้คิดค้น Cocktail ชนิดนี้ขึ้น โดยเมื่อเสิร์ฟ พนักงานเสิร์ฟจะตะโกนว่า Woo Woo อย่างสนุกสนาน ซึ่งต่อมาก็ได้กลายเป็นธรรมเนียมที่กระจายไปยังบาร์อื่นๆ ทั่วอเมริกา

ยุคทองของ Peach Schnapps และ Woo Woo

ช่วงปี 1980-1989 ยังเป็นยุคทองของ Peach Schnapps ในประเทศอังกฤษและอเมริกา แม้ว่า Schnapps แบบดั้งเดิมจะเป็นเครื่องดื่มเก่าแก่จากประเทศเยอรมนีซึ่งไม่มีรสหวาน แต่ในอังกฤษและอเมริกา มีการประยุกต์ให้กลายเป็นแอลกอฮอล์ที่เข้าถึงได้ง่าย ด้วยการผสมสุราธัญพืชที่มีรสชาติเป็นกลางเข้ากับน้ำเชื่อมกลิ่นผลไม้หรือเครื่องเทศ และบรรจุขวด โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ระหว่าง 15-20% ABV ซึ่งรส Peach นั้นกลายมาเป็นที่นิยมที่สุด นอกจาก Woo Woo แล้ว ในช่วงเวลานี้ยังก่อกำเนิดสูตร Cocktail จาก Peach Schnapps ชื่อดังมากมาย เช่น Sex On The Beach, Fuzzy Navel และ Silk Panties

Peach Schnapps และ Woo Woo ยังถูกพูดถึงใน Esquire นิตยสารสำหรับผู้ชายชื่อดัง ในปีค.ศ. 1988 โดย William Grimes นักเขียนด้านอาหาร ได้เขียนไว้ว่า Peach Schnapps และ Woo Woo กำลังนำพาพวกเราเข้าสู่ดินแดนของเครื่องดื่มที่แปลกประหลาด รองประธานบริษัท Jim Beam Lane Barnett ได้กล่าวอย่างจริงจังว่า Woo Woo ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในชายฝั่งตะวันออกของอเมริกา เขาไม่กล้าพอที่จะสั่งเมนูนี้ด้วยชื่อเต็มอย่าง Teeny Weeny Woo Woo และอย่าสั่งเมนูนี้ในบาร์ที่ไม่รู้จัก

ความหลากหลายของ Woo Woo และสูตรคลาสสิก

Woo Woo ยังมีการต่อยอดไปเป็น cocktail ชนิดอื่นๆ โดยมีการปรับเปลี่ยนแอลกอฮอล์พื้นฐานที่ใช้ หรือน้ำผลไม้ที่ผสมลงไป เช่น Prosecco Woo Woo ที่ใช้ Prosecco ซึ่งเป็น Sparkling Wine ชนิดหนึ่งแทนวอดก้า ทำให้รสชาติอ่อนลงและมีความซ่า, Blood on the Beach ก็มีการเพิ่มน้ำส้มเข้าไปในสูตร หรือ Baby Woo Woo ที่ลดปริมาณวอดก้าลงเพื่อให้ดื่มง่ายยิ่งขึ้น เป็นต้น

Woo Woo เป็นหนึ่งใน Cocktail ที่มีวิธีการทำเรียบง่ายและไม่ใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ โดยมีส่วนผสมดังนี้

• วอดก้า 20 มิลลิลิตร
• Peach Schnapps 20 มิลลิลิตร
• น้ำแครนเบอร์รี่ สำหรับเติมแก้วจนเต็ม
• น้ำแข็งก้อน
• มะนาวฝาน สำหรับตกแต่ง

วิธีการทำ

• ใส่น้ำแข็งก้อนลงในแก้ว Highball ทรงสูง
• เทวอดก้าและ Peach Schnapps ตามลงไป
• รินน้ำแครนเบอร์รี่ลงไปจนเกือบเต็มแก้ว ซึ่งน้ำแครนเบอร์รี่จะกลายเป็นรสชาติหลักของ Woo Woo
• เสียบมะนาวฝานลงบนขอบแก้วเพื่อตกแต่งให้สวยงาม