Food Story
ทำความรู้จัก Nagashi Somen (นากาชิโซเม็ง) วัฒนธรรมการรับประทานอาหารดับร้อนที่มีความสนุกสนาน
ทำความรู้จัก Greek Salad (สลัดกรีก) อาหารที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานในวัฒนธรรมกรีซ
ทำความรู้จัก Currywurst (เคอร์รี่เวิร์ส) อาหารจานด่วนที่มีต้นกำเนิดจากประเทศเยอรมนี
ทำความรู้จัก Bangers and Mash (แบงเกอร์ส แอนด์ แมช) อาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยไส้กรอก และมันฝรั่งบด
ทำความรู้จัก Croque Monsieur (คร็อก เมอซีเยอ) แซนด์วิชสไตล์ฝรั่งเศสที่ทำจากแฮม และชีส
ย้อนรอยประวัติศาสตร์ Pasta Salad (สลัดพาสต้า) หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก
ทำความรู้จัก Giouvetsi (กิวเว็ตซี) อาหารที่เกิดจากการผสมผสานทางวัฒนธรรมเมดิเตอร์เรเนียน
ทำความรู้จัก Snow Fish (ปลาหิมะ) วัตถุดิบชั้นเลิศที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในวงการอาหารทั่วโลก
ย้อนรอยประวัติ Shiitake Mushroom (เห็ดชิตาเกะ) เห็ดที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าพันปี
ย้อนรอยประวัติศาสตร์ Steak Frites (สเต๊กฟริตส์) หนึ่งในอาหารคลาสสิกของยุโรปที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก
ทำความรู้จัก Casarecce (คาซาเรชเช่) พาสต้าที่มีต้นกำเนิดจากเกาะ Sicily ประเทศอิตาลี
ทำความรู้จัก Risoni (ริโซนี่) หรือ Orzo (ออร์โซ่) พาสต้าเมล็ดข้าวจากวัฒนธรรมอิตาเลียน
ทำความรู้จัก Capers (เคเปอร์ส) เครื่องปรุงยอดนิยมในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
ทำความรู้จัก Quinoa (ควินัว) เมล็ดธัญพืชเทียมสารพัดประโยชน์ที่มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกาใต้
ทำความรู้จัก Flexitarianism (เฟลกซิทาเรียนนิสซึม) อีกหนึ่งทางเลือกของการบริโภค
ทำความรู้จัก Watercress (วอเตอร์เครส) ราชินีผัก ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 3,000 ปี
ทำความรู้จัก Açaí Bowl (อาซาอิโบวล์) จากผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ในป่าอเมซอน สู่เมนูสุขภาพยอดนิยมระดับโลก
ทำความรู้จัก Le Vieux Pané (เลอวีเยอปาเน่) : ชีสท้องถิ่นจากจังหวัดเล็กๆ ที่เติบโตสู่แบรนด์ระดับประเทศ
ทำความรู้จัก Hoki Fish (ปลาโฮกิ) : ปลาทะเลเนื้อขาวจากน่านน้ำนิวซีแลนด์ที่ยั่งยืน
ทำความรู้จัก Salchichón (ซัลชีชอน) : ไส้กรอกตากแห้งแบบดั้งเดิมที่ซ่อนเรื่องราวแห่งประวัติศาสตร์จากสเปน
ทำความรู้จัก Pangasius Fish (ปลาแพนกาเซียส): วัตถุดิบยอดนิยมระดับโลกจากลุ่มแม่น้ำโขง
ทำความรู้จัก Saint-Nectaire (แซงต์-เนคแทร์) : ชีสแห่งภูเขาไฟและประวัติศาสตร์จากแคว้นโอแวร์ญ ฝรั่งเศส
ย้อนรอยประวัติศาสตร์ Mimolette (มีโมแลต) : อัญมณีสีส้มแห่งภาคเหนือของฝรั่งเศส
ประวัติศาสตร์ Vegetarian Noodle (บะหมี่มังสวิรัติ) : การเดินทางจากความเชื่อสู่เทรนด์สุขภาพโลก
Bone marrow (ไขกระดูก) อาหารของมนุษย์ยุคหิน... กลายมาเป็นอาหารอันโอชะในยุคปัจจุบันได้อย่างไร?
If God made butter it would taste exactly like bone marrow. - Anthony Bourdain
- …