Food Story

ทำความรู้จัก “Eton Mess” (อีตันเมส) ขนมหวานสัญชาติอังกฤษที่มีความเชื่อมโยงกับ Eton College สถาบันการศึกษาชื่อดังในประเทศอังกฤษ

ประวัติศาสตร์ “Marie Rose Sauce” (มารี โรส ซอส) เรื่องราวของซอสคลาสสิกที่ชาวอังกฤษคุ้นเคย

ประวัติศาสตร์ และวิวัฒนาการของ “Dressed Crab” (เดรสแคร็บ) จากวิถีชีวิตริมชายฝั่งสู่อาหารจานหรูแห่งเกาะอังกฤษ

ทำความรู้จัก “Okroshka” (โอครอชกา) จากอาหารยังชีพของคนงานริมฝั่งแม่น้ำ สู่ซุปเย็นประจำชาติของรัสเซีย

ทำความรู้จัก “Gravlax & New Potatoes” อาหารที่เกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของชาวสแกนดิเนเวีย

ประวัติศาสตร์ Pulled Pork (พูลพอร์ค) จากภูมิปัญญาการรมควันเนื้อสัตว์สู่สัญลักษณ์แห่งวัฒนธรรมบาร์บีคิวอเมริกัน

ประวัติศาสตร์ “Peach Melba” (พีชเมลบา) ขนมหวานที่ได้รับการรังสรรค์ขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ Nellie Melba นักร้องโอเปราโซปราโนชื่อดังชาวออสเตรเลีย

ประวัติศาสตร์ “Salmorejo” (ซัลโมเรโฮ) จากอาหารของชนชั้นแรงงาน สู่เพชรเม็ดงามแห่งแคว้นอันดาลูเซีย

ประวัติศาสตร์ และวิวัฒนาการของ “Salade Niçoise” (สลัดนิซัวส์) จากอาหารพื้นบ้านของชาวเมืองนีซ สู่สัญลักษณ์แห่งอาหารเมดิเตอร์เรเนียนของฝรั่งเศส

ประวัติศาสตร์ Bruschetta (บรูสเกตตา) อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของประเทศอิตาลี

ทำความรู้จัก Gỏi cuốn (ก๋อยก้วน) ปอเปี๊ยะสดเวียดนามเมนูอาหารว่างยอดนิยมที่โดดเด่นเรื่องความสดชื่น และดีต่อสุขภาพ

ทำความรู้จัก “Vichyssoise” (วิชิสสัวส์) ซุปเย็นสัญชาติอเมริกันที่มีจิตวิญญาณแห่งความเป็นฝรั่งเศส

ทำความรู้จัก “Locro” (โลโกร) สตูว์พื้นเมืองโบราณแห่งเทือกเขาแอนดีส

ประวัติศาสตร์ “Unagi” (อูนางิ,うなぎ) จากอาหารริมทางยุคเอโดะ สู่มรดกทางวัฒนธรรมอาหารอันล้ำค่าของญี่ปุ่น

ทำความรู้จัก “Funnel Cake” (ฟันเนลเค้ก) ขนมแป้งทอดสไตล์อเมริกันที่ได้รับความนิยมอย่างมากตามงานเทศกาล งานแฟร์ และสวนสนุกทั่วประเทศ

ทำความรู้จัก Coronation Chicken (โคโรเนชันชิกเกน) อาหารคลาสสิกของอังกฤษที่คิดค้นขึ้นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1953 สำหรับพระราชพิธีบรมราชาภิเษกของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2

ย้อนรอยประวัติศาสตร์ “Ploughman's Lunch” (พลาวแมนส์ ลันช์) มื้ออาหารเรียบง่ายที่กลายเป็นสัญลักษณ์แห่งวัฒนธรรมผับอังกฤษ

ย้อนรอยประวัติศาสตร์ Grilled Corn on the Cob (ข้าวโพดย่าง) อาหารที่ดูเรียบง่ายแต่แฝงไว้ด้วยเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ที่ยาวนานนับพันปี

ทำความรู้จัก “Summer Pudding” (ซัมเมอร์พุดดิ้ง) ขนมหวานฤดูร้อนที่สะท้อนวิถีชีวิต และภูมิปัญญาของชาวอังกฤษ

ทำความรู้จัก “Cherries Jubilee” (เชอร์รีส์จูบิลี) ขนมหวานสุดคลาสสิกที่ผสานศาสตร์แห่งการปรุงอาหารเข้ากับการแสดงอันน่าตื่นตาตื่นใจ

ทำความรู้จัก “Banana Shallot” (บานาน่า แชลลอต) พืชตระกูลหัวหอม ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างหอมแดงและหอมหัวใหญ่

ทำความรู้จัก “Jerusalem Artichoke” (เยรูซาเล็ม อาร์ติโชก) หรือ “แก่นตะวัน” พืชหัวที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ

ย้อนรอยประวัติศาสตร์ “Moules Frites” (มุลฟริต) จากอาหารพื้นบ้านสู่สัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของประเทศเบลเยียม

ทำความรู้จัก “Sardinhas Assadas” (ซาร์ดินยัช อาซาดัช) ปลาซาร์ดีนย่างถ่านอาหารประจำชาติ และสัญลักษณ์ของประเทศโปรตุเกส

ทำความรู้จัก “Salade Lyonnaise” (ซาลัด ลียอนแนซ) สลัดฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมจากเมือง Lyon เมืองหลวงแห่งการทำอาหารของโลก

“The Evolution of American Barbecue” ประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และรสชาติที่หล่อหลอมจิตวิญญาณของชาติ

ทำความรู้จัก “Frisée Fine” (ฟริเซ่ ไฟน์) ผักกาดฝรั่งเศสอัญมณีแห่งวงการสลัด และคุณประโยชน์เพื่อสุขภาพ

ทำความรู้จัก Romanesco Cauliflower (กะหล่ำดอกเจดีย์) ผักรูปลักษณ์แปลกตาที่ได้รับการยกย่องว่าสวยงามที่สุดชนิดหนึ่งของโลก