Food Story

ทำความรู้จัก “Plant-Based 2.0” วิวัฒนาการอาหารจากพืชสู่ยุคใหม่แห่งสุขภาพ และความยั่งยืน

Real Food Movement : วิถีการกินที่เปลี่ยนโลก เพื่อสุขภาพที่ยั่งยืน

ทำความรู้จัก “Wolffia” (วูลฟ์-เฟีย) หรือไข่ผำ พืชน้ำขนาดจิ๋วที่กำลังกลายเป็น Super Food แห่งอนาคต

How to Pair Cheese and Crackers : ศิลปะแห่งการจับคู่ชีส และแครกเกอร์ให้เข้ากันได้อย่างลงตัว

ทำความรู้จัก “Morbier” (มอบีเย) ชีสจากภูมิปัญญาของผู้คนในหุบเขา

ความสดของแซลมอนที่ต้องเห็นด้วยตา ก่อนตัดสินใจเลือก

Tea Pairing : ศิลปะการจับคู่ชา และอาหาร กับวัฒนธรรมการดื่มชาในช่วงเทศกาลตรุษจีน

Chocolate Pairing : ศิลปะการจับคู่ช็อกโกแลตกับอาหาร และเครื่องดื่ม

ทำความรู้จัก “Red Velvet Fudge” (เรดเวลเวทฟัดจ์) ขนมหวานรูปแบบใหม่ที่ผสมผสานเอกลักษณ์ของ Red Velvet Cake เข้ากับ Fudge ขนมหวานสไตล์อเมริกัน

ทำความรู้จัก “Pecorino Grotta”(เปโกรีโน่ กรอตต้า) ชีสยอดนิยมสัญชาติอิตาลีที่ทำจากนมแกะ 100%

ทำความรู้จัก “Fleur de Sel” เกลือที่เป็นดั่งอัญมณีล้ำค่าในโลกของการปรุงอาหาร

รัฐ Wisconsin ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้รับการยกย่องในระดับสากลว่าเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตชีสคุณภาพสูงที่มีความโดดเด่นไม่แพ้ชีสจากทวีปยุโรป

ทำความรู้จัก “Pizza Quattro Formaggi” (พิซซ่า ควอตโตร ฟอร์มาจจิ) พิซซ่าหน้าชีส 4 ชนิดที่ได้รับความนิยมในอิตาลี

ทำความรู้จัก “Atsuage Tofu” (อัตสึอาเกะ) เต้าหู้ทอดแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ย้อนรอยประวัติศาสตร์ “Corn Dog” อาหารว่างยอดนิยมของสหรัฐอเมริกาที่ทำจากไส้กรอกชุบแป้งข้าวโพดทอดกรอบ

ทำความรู้จัก “Cuttlefish Ink” (คัทเทิลฟิช อิงค์) ดีหมึกจากหมึกกระดอง วัตถุดิบยอดนิยมในการปรุงอาหารหลากหลายภูมิภาคทั่วโลก

ย้อนรอยประวัติ “Strawberry Whipped Cream” (สตรอว์เบอร์รีวิปครีม) จากของหวานเรียบง่ายในยุโรป สู่สัญลักษณ์แห่งความหอมหวานในวัฒนธรรมร่วมสมัย

ทำความรู้จัก “Strawberry Granita” (สตอเบอร์รี่ กรานิต้า) ของหวานแช่แข็งสไตล์อิตาเลียนที่มีลักษณะเป็น “เกล็ดน้ำแข็งรสผลไม้”

ทำความรู้จัก “Strawberry Salsa” (สตรอว์เบอร์รีซัลซา) ซัลซาสไตล์ฟิวชันที่ดัดแปลงมาจากซัลซามะเขือเทศแบบดั้งเดิมของเม็กซิกัน

ทำความรู้จัก “Dried Trumpet Mushroom” และแนวทางการนำไปปรุงอาหาร

ทำความรู้จัก “Jollof Rice” (โจลลอฟไรซ์) หนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงของภูมิภาคแอฟริกาตะวันตก

ทำความรู้จัก “Boiled Cod with Potatoes” (ปลาค็อดต้มกับมันฝรั่ง) เมนูอาหารพื้นเมืองที่เรียบง่ายแต่เป็นเอกลักษณ์ของหลายประเทศในแถบยุโรป

ย้อนรอยประวัติศาสตร์ “Pierogi” เมนูเกี๊ยวที่กลายมาเป็นอาหารพื้นบ้านโปแลนด์

ทำความรู้จัก “Khichdi” (ขิจรี) อาหารเพื่อสุขภาพ และเป็น Comfort Food ยอดนิยมของชาวอินเดีย

Roast Pork with Apples (โรสต์พอร์ค วิธ แอปเปิลส์) อาหารคลาสสิกยุโรปจากหมู แอปเปิ้ล และสมุนไพร

ทำความรู้จัก Feijoada (เฟย์โจอาดา) อาหารประจำชาติของประเทศบราซิล

ย้อนรอยประวัติศาสตร์ Lentil Soup (ซุปถั่วเลนทิล) อาหารยอดนิยมช่วงเทศกาลปีใหม่ในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก

ทำความรู้จัก Royal Bee Honey (รอยัลบี ฮันนี่) น้ำผึ้งจากผึ้งหลวงคุณภาพสูงจากหลายแหล่งกำเนิดทั่วประเทศไทย