Food Story
ย้อนรอยประวัติศาสตร์ของ Cobbler (ค็อบเบลอร์) ขนมหวานที่มีรากฐานจากชาวอังกฤษสู่สหรัฐอเมริกา
ทำความรู้จัก Ambrosia (แอมโบรเซีย) สลัดผลไม้ในรูปแบบขนมหวานจากอเมริกา
ทำความรู้จัก Baked Apple (แอปเปิ้ลอบ) เมนูที่เรียบง่ายแต่ดึงดูดจากยุโรป
ทำความรู้จัก Avocado Lamaw (อโวคาโดลาเมา) การรับประทานอโวคาโดแบบดั้งเดิมของชาวฟิลิปปินส์
ทำความรู้จัก Rojak (โรจะก์ หรือ โรจั๊ก) สลัดผักผลไม้ ความสดชื่นและจัดจ้านจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ทำความรู้จัก Es Buah (เอสบูอะห์) ขนมหวานจากผลไม้รวม ความสดชื่นของอินโดนีเซีย
ทำความรู้จัก Halo-halo (ฮาโล-ฮาโล) ขนมหวานฟิลิปปินส์ที่มีพื้นฐานอันเรียบง่าย และมีความเป็นไปได้อันหลากหลาย
ความแตกต่างระหว่างเนื้อวัวเลี้ยงด้วยธัญพืช (Grain-fed) และเนื้อวัวเลี้ยงด้วยหญ้า (Grass-fed)
ย้อนรอยประวัติศาสตร์ พริกไทยเสฉวน (Sichuan pepper) หรือ ฮวาเจียว (花椒) เครื่องเทศยอดนิยมในอาหารจีน
ทำความรู้จัก Basmati (บาสมาตี) ข้าวอินเดียเมล็ดเรียวยาวที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์
ทำความรู้จัก Malt Vinegar น้ำส้มสายชูที่มีต้นกำเนิดจากอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์
️ ทำความรู้จัก Pepperoni (เปปเปอโรนี) ซาลามีรสเผ็ด ที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด
ทำความรู้จัก Balsamic Pearls (บัลซามิก เพิร์ล)น้ำส้มสายชูบัลซามิก นวัตกรรมใหม่ที่ถูกดัดแปลงให้เป็นไข่มุกด้วยเทคนิค Molecular Gastronomy
ความแตกต่างระหว่าง ผลไม้อบแห้ง (Dried Fruit) และ ผลไม้อบแห้งแบบเยือกแข็ง (Freeze-Dried Fruit)
ทำความรู้จัก Chili con carne (ชิลลี่คอนคาร์เน่) สตูว์เนื้อสัตว์รสชาติจัดจ้าน อาหารสไตล์เม็กซิกัน-เท็กซัส
ความกลมกล่อมอันแสนหวานของเกลือทะเล (Sea Salt) และคาราเมล (Caramel)
ทำความรู้จัก Katsuobushi (คัตสึโอะบุชิ) ปลาแห้งญี่ปุ่น รากฐานความอร่อยของอาหารหลากหลายเมนู
ทำความรู้จัก Rendang (เรินดัง) เมนูที่ถูกจัดอันดับว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยสุดในโลก โดยเว็บไซต์ CNN ในปี 2017
ทำความรู้จัก Rawang Curry (แกงระแวง) ต้นตำรับอาหารชาววังของทางภาคใต้
ย้อนรอยประวัติศาสตร์ Marshmallow (มาร์ชแมลโล) ขนมนุ่มหนึบที่พัฒนามาจากยุคอียิปต์โบราณ
ย้อนรอยประวัติศาสตร์ Corned Beef (คอร์นบีฟ) เนื้อบ่มเกลืออาหารยอดนิยมบนเกาะอังกฤษ
ชวนรู้จัก Edamame (えだまめ, เอดามาเมะ) หรือถั่วแระญี่ปุ่น อาหารว่างสารพัดประโยชน์
ย้อนรอยประวัติศาสตร์ Stevia (สตีเวีย) หรือหญ้าหวาน สารให้ความหวานทางเลือกทดแทนน้ำตาล
ย้อนรอยประวัติศาสตร์ Feta Cheese (เฟต้าชีส) ชีสที่เก่าแก่ที่สุดของชาวกรีกโบราณ
ย้อนรอยประวัติศาสตร์ Liquid Smoke หรือ ควันเหลว นวัตกรรมการสร้างกลิ่นควันให้กับอาหาร
- …